Creme de Milho Cremoso e Fácil

Descubra como preparar um irresistível Creme de Milho que vai encantar seu paladar! Perfeito como acompanhamento para carnes, aves ou até mesmo como um prato principal leve, esta receita clássica é a união perfeita de cremosidade e sabor, garantindo uma experiência culinária deliciosa e prática. Prepare-se para uma explosão de sabor com nosso Creme de Milho!

Ingredientes

• • • 1 lata de milho em conserva (com a água)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga para um sabor mais rico)

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Queijo ralado a gosto (parmesão, mussarela)

• • • 1 colher (café) de sal marinho

• • • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o milho: Escorra metade da água da lata de milho e reserve. No liquidificador, bata a outra metade do milho com o restante da água da lata até obter uma mistura homogênea. Reserve a outra metade dos grãos inteiros.

1. 1. • Comece a base: Em uma panela em fogo médio, derreta a margarina. Adicione a farinha de trigo e misture bem por cerca de 1 minuto, formando um roux.

1. 1. • Adicione o leite: Lentamente, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com o sal marinho e pimenta-do-reino (se estiver usando). Cozinhe até engrossar, obtendo uma consistência similar a um molho branco.

1. 1. • Incorpore o milho: Despeje o milho batido e os grãos de milho inteiros reservados na panela. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o Creme de Milho começar a borbulhar e ficar cremoso.

1. 1. • Finalize o creme: Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar completamente. Este passo garante a textura aveludada do Creme de Milho.

1. 1. • Gratine (opcional): Transfira o Creme de Milho para um refratário. Polvilhe generosamente com queijo ralado e leve ao micro-ondas por alguns minutos, ou ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e gratinar levemente.

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