Creme de Milho Cremoso e Fácil: O Acompanhamento Perfeito!
Descubra a cremosidade irresistível do Creme de Milho, uma receita clássica que transforma qualquer refeição em um momento especial. Este acompanhamento versátil é fácil de fazer e traz o sabor doce e reconfortante do milho fresco para a sua mesa, ideal para pratos de carne, frango ou até mesmo como uma entrada aconchegante.
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade
- 1 tablete de caldo de galinha (sem gordura ou opte por um caldo caseiro para um sabor mais natural)
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 250 ml de leite integral
- 1 1/2 latas de milho em conserva (escorrido)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter completamente.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia, liberando seu aroma. Em seguida, junte o milho verde escorrido e refogue por mais 2 minutos, misturando bem.
- Transfira o milho refogado para um liquidificador. Adicione o leite e o tablete de caldo de galinha. Bata por cerca de um minuto, até obter uma mistura homogênea e um delicioso Creme de Milho líquido.
- Retorne a mistura batida para a panela em fogo médio. Deixe ferver suavemente por um minuto, mexendo ocasionalmente para que não grude no fundo.
- Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite frio. Adicione essa mistura à panela, despejando lentamente enquanto mexe vigorosamente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos. Para mais dicas sobre espessamento, veja nossa receita de Molho Branco Cremoso.
- Continue mexendo o Creme de Milho até que comece a engrossar e atinja a consistência desejada. O ponto ideal é um creme aveludado e sem grumos.
- Retire a panela do fogo e, por último, incorpore o creme de leite, misturando bem. É fundamental desligar o fogo antes de adicionar o creme de leite para que ele não talhe, garantindo a textura sedosa do seu Creme de Milho.
- Prove o sal e ajuste, se necessário. Você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para realçar o sabor.
- Sirva este saboroso Creme de Milho imediatamente. Se desejar, decore com alguns grãos de milho e cheiro-verde picado.
Sugestões de Acompanhamentos
Este versátil Creme de Milho é o par perfeito para diversas receitas. Experimente servi-lo com um delicioso Frango Grelhado com Ervas ou um suculento Lombo Assado ao Molho Madeira. Se você é um fã incondicional do milho, não deixe de conferir nossa receita de Sopa Cremosa de Milho para mais inspirações!
