Creme de Ervilha Cremoso e Nutritivo

Descubra a simplicidade e o sabor reconfortante do nosso delicioso Creme de Ervilha. Esta receita clássica é perfeita para aquecer os dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva. Com ingredientes frescos e um preparo descomplicado, você terá um creme aveludado que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para o seu Creme de Ervilha

• • • 500g de ervilha (fresca ou congelada, ou seca e previamente hidratada)

• • • 1/2 unidade de cebola média picada(s)

• • • 2 dentes de alho esmagado(s)

• • • 2 colheres (chá) de óleo vegetal (como soja ou azeite de oliva)

• • • Pão francês fresco ou torrado a gosto (para acompanhar)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Água suficiente para cozinhar as ervilhas

Modo de Preparo do Creme de Ervilha Perfeito

1. 1. • Se estiver usando ervilha seca, lave-a bem e deixe de molho em água por cerca de 2 horas. Se usar ervilha fresca ou congelada, pule este passo.

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho esmagado e refogue por mais um minuto, até perfumar. Tenha cuidado para não queimar o alho.

1. 1. • Acrescente a ervilha à panela e cubra com água, cerca de dois dedos acima do nível das ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

1. 1. • Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão. O tempo de cozimento pode variar dependendo da qualidade e do tipo da ervilha (seca geralmente leva mais tempo).

1. 1. • Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se as ervilhas estão bem macias.

1. 1. • Retire a ervilha cozida da panela e transfira para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo e aveludado. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência.

1. 1. • Volte o Creme de Ervilha para a panela ou sirva diretamente em tigelas. Aqueça novamente se necessário.

1. 1. • Sirva o seu delicioso Creme de Ervilha quente, acompanhado de pedaços de pão francês crocante ou croutons caseiros.

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