Receita de Creme de Banana Delicioso e Cremoso
Prepare-se para um clássico que agrada a todos: nosso irresistível Creme de Banana! Esta sobremesa de banana cremosa é perfeita para finalizar qualquer refeição com um toque de doçura e conforto.
Ingredientes Essenciais para o Creme de Banana
5 unidades de banana nanica ou prata, grandes
2 latas de leite condensado (395g cada)
4 unidades de ovo (gemas separadas das claras)
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
2 latas de creme de leite (use o de caixinha, sem soro)
4 colheres (sopa) de açúcar (para o merengue)
Canela em pó a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo do Creme de Banana
1. Descasque e corte as bananas em rodelas. Você pode dar uma leve dourada nas bananas em uma frigideira com um pouco de manteiga, se desejar um sabor mais caramelizado. Reserve.
2. Prepare o creme base: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas (peneiradas, se preferir um creme mais liso) e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite ou água. Adicione uma lata do creme de leite.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet para evitar grumos, até que o creme engrosse e atinja a consistência de mingau. Esta técnica de cozimento lento garante a textura perfeita do seu Mingau Cremoso adaptado.
4. Retire o creme do fogo e incorpore delicadamente a segunda lata de creme de leite. Misture vigorosamente para aerar levemente o creme, deixando-o mais sedoso.
5. Montagem: Em um refratário, comece com uma camada do Creme de Banana, seguida por uma camada das rodelas de banana e polvilhe levemente com canela. Repita as camadas até finalizar com o creme.
6. Merengue: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar gradualmente e bata mais um pouco para formar um merengue estável. Espalhe o merengue por cima do creme de banana montado.
7. Finalização: Leve ao forno pré-aquecido a 150°C (temperatura baixa) por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado. O baixo calor é crucial para não talhar o creme. Aproveite o seu delicioso Creme de Banana! Para entender melhor o processo de merengue, confira dicas sobre como fazer merengue suíço.
Dica Nutricional:
A banana é uma excelente fonte de potássio, fundamental para a saúde cardiovascular. Consumir esta sobremesa com moderação complementa sua dieta com vitaminas e energia.
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