Cream Cheese Caseiro: Receita Fácil com 4 Ingredientes

Prepare em sua própria cozinha um delicioso e autêntico Cream Cheese Caseiro: Receita Fácil com 4 Ingredientes. Esta versão caseira não só é surpreendentemente simples de fazer, mas também oferece uma textura aveludada e um sabor fresco que superam as opções industrializadas. Descubra a mágica de transformar ingredientes básicos em um queijo cremoso perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes Essenciais para o Cream Cheese Caseiro

Utilizar ingredientes de qualidade é fundamental para o sucesso do seu queijo cremoso.

• • • 1 litro de leite integral (PT: leite gordo). O teor de gordura é crucial para a cremosidade.

• • • 30 ml de suco de limão (cerca de 2 colheres de sopa).

• • • 30 gramas de manteiga sem sal (cerca de 2 colheres de sopa).

• • • 2 gramas de sal (aproximadamente 1/4 colher de chá), ajuste a gosto.

Dica de Ingrediente Extra

Para um cream cheese ainda mais rico, você pode substituir 200 ml do leite integral por creme de leite fresco antes de iniciar o processo de aquecimento.

Modo de Preparo da Receita Perfeita de Cream Cheese

Siga estes passos detalhados para garantir que seu Cream Cheese Caseiro: Receita Fácil com 4 Ingredientes fique liso e delicioso.

1. 1. Mise en place: Separe e meça todos os ingredientes. Esta etapa de organização prévia (mise en place) é crucial para evitar erros durante o processo rápido de coagulação.
      

1. 1. Esprema o limão: Obtenha o suco de limão fresco (cerca de 30 ml).
      

1. 1. Esquente o leite: Aqueça o leite integral em fogo médio. Mexa ocasionalmente para evitar que queime no fundo da panela.
      

1. 1. Desligue o fogo: Assim que notar as primeiras bolhas de fervura surgindo nas bordas, desligue imediatamente o fogo. É importante não deixar o leite ferver vigorosamente.
      

1. 1. Adicione o suco de limão: Com o fogo desligado, adicione o suco de limão ao leite quente.
      

1. 1. Mexa e Coagule: Mexa levemente apenas uma vez. O leite começará a talhar (coagular) quase instantaneamente.
      

1. 1. Deixe repousar: Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos para que a separação entre os coalhos (parte sólida) e o soro (líquido) seja completa.
      

1. 1. Passe por coador: Transfira o leite coalhado para um coador de malha fina forrado com um pano de prato limpo ou musselina. Separe os coalhos do soro de leite, que pode ser guardado e reaproveitado para fazer receitas como Pão Caseiro.
      

1. 1. Pressione e Drene: Pressione bem os coalhos para remover o máximo de soro possível. Você deve obter cerca de 230 gramas de sólidos, prontos para se tornarem o cremoso Cream Cheese Caseiro: Receita Fácil com 4 Ingredientes.
      

1. 1. Utilize um processador: Para atingir a textura perfeitamente lisa e aveludada, é altamente recomendável usar um processador de alimentos ou um liquidificador de alta potência.
      

1. 1. Derreta a manteiga: Amoleça ou derreta a manteiga rapidamente no micro-ondas (cerca de 30 segundos).
      

1. 1. Adicione ingredientes ao processador: Coloque os coalhos drenados, a manteiga derretida e o sal no processador.
      

1. 1. Bata até ficar liso: Processe por aproximadamente 5 minutos em velocidade alta. É crucial bater bem para que o cream cheese incorpore totalmente a gordura e fique sem grumos.
      

1. 1. Finalize: O resultado é um cream cheese caseiro deliciosamente cremoso, pronto para ser usado. Sirva com torradas ou como cobertura em um Bolo de Cenoura com Cream Cheese.
      

1. 1. Armazene: Guarde o seu cream cheese caseiro em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias.
      

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• • • A aplicação clássica: use este queijo cremoso como base para o nosso famoso Cheesecake de Frutas Vermelhas.