A Melhor Coxinha de Frango Cremosa da Sua Vida
Prepare-se para dominar a arte da coxinha perfeita! Esta receita de Coxinha de Frango Cremosa garante uma massa macia e um recheio suculento, ideal para festas ou um lanche especial.
Ingredientes para a Massa
- 1 tablete de caldo de legumes (para realçar o sabor da massa)
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- 2 unidades de gema de ovo
- 1/4 xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de requeijão (para dar cremosidade)
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio Irresistível
- 100 gr de margarina
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 gr de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de requeijão (para a cremosidade interna)
Para Empanar e Fritar
- 2 unidades de ovo batidos
- Farinha de rosca para empanar a gosto
- Óleo suficiente para fritura
Modo de Preparo da Coxinha de Frango Cremosa
- No liquidificador, bata o caldo de legumes, a água fervente, as gemas, o óleo, o requeijão (da massa) e o iogurte até incorporar bem.
- Despeje a mistura líquida em uma panela e leve ao fogo brando. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo vigorosamente.
- Continue mexendo sem parar até a massa desgrudar completamente do fundo da panela e atingir o ponto de massa lisa, como ensinado na nossa técnica de Como Fazer Massa Perfeita. Reserve para esfriar.
- Preparo do Recheio: Em outra panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Adicione o peito de frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, misture o 1/2 copo de requeijão para garantir que o recheio fique bem cremoso.
- Com a massa fria, abra pequenas porções nas mãos. Modele o formato tradicional de coxinha e recheie generosamente com a mistura de frango.
- Passe cada Coxinha de Frango Cremosa no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
- Frite em óleo quente (a 180°C) até que estejam douradas. Para um resultado mais saudável, aprenda a fazer Coxinha na Airfryer.
- Escorra em papel toalha e sirva imediatamente. Sua Coxinha de Frango Cremosa está pronta para brilhar!
Sugestões de Receitas Relacionadas
Se você adorou esta Coxinha de Frango Cremosa, confira outras delícias salgadas que combinam perfeitamente:
