Coxa de Frango Recheada: Sabor e Praticidade para o seu Dia a Dia

Transforme uma simples coxa de frango em uma experiência gastronômica memorável com esta receita de coxa de frango recheada. Perfeita para um almoço especial ou um jantar sofisticado, esta preparação combina suculência, sabor e uma apresentação que impressiona. Com um recheio delicioso e um toque agridoce no acabamento, esta coxa de frango recheada se tornará um clássico em sua cozinha.

Ingredientes

• • • 4 unidades de sobrecoxa de frango desossadas (para conhecer os benefícios nutricionais da carne de frango)

• • • 4 fatias de presunto magro

• • • 4 fatias de bacon

• • • 4 fatias de mussarela

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 pitada de pimenta-do-reino branca

• • • 1 ramo de alecrim fresco

• • • 1 unidade de laranja espremida e coada (suco)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 colher (sopa) de mel

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando as sobrecoxas de frango. Com uma faca pequena e afiada, retire cuidadosamente o osso da sobrecoxa, mantendo a carne o mais íntegra possível. Esta técnica é essencial para que a coxa de frango recheada mantenha seu formato.

1. 1. • Em um recipiente, tempere as sobrecoxas desossadas com o alho amassado, o suco de laranja coado, as folhas do ramo de alecrim, a pimenta-do-reino branca e o sal. Misture bem para que todos os pedaços de carne absorvam os temperos.

1. 1. • Deixe o frango marinar por, no mínimo, 12 horas na geladeira. Uma boa marinada para aves garante que a coxa de frango recheada fique ainda mais suculenta e saborosa.

1. 1. • Após a marinada, prepare o recheio: pegue uma fatia de presunto, uma de bacon e uma de mussarela. Enrole-as juntas, formando um pequeno rolo. Repita o processo para todas as fatias.

1. 1. • Abra cada sobrecoxa marinada e insira um rolo de recheio no centro. Com cuidado, feche a sobrecoxa em volta do recheio.

1. 1. • Para manter o formato da coxa de frango recheada durante o cozimento, utilize um barbante culinário para costurar ou amarrar cada peça, garantindo que o recheio não escape.

1. 1. • Disponha as coxas recheadas em uma assadeira. Em um pequeno pote, misture a manteiga derretida com o mel e pincele generosamente sobre cada coxa de frango. Essa mistura proporcionará um dourado irresistível e um sabor agridoce delicioso.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a coxa de frango recheada esteja bem douradinha, cozida por dentro e com a pele crocante. O tempo pode variar dependendo do forno.

1. 1. • Retire do forno, remova o barbante e sirva imediatamente.

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