Couve-flor Gratinada com Leite de Coco: Sabor e Saúde em um Prato Cremoso
Descubra o prazer de um acompanhamento ou prato principal reconfortante e cheio de sabor com esta receita irresistível de Couve-flor Gratinada com Leite de Coco. Uma opção vegetariana que combina a delicadeza da couve-flor com a cremosidade tropical do leite de coco, resultando em uma experiência culinária que agrada a todos os paladares. Perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e surpreendentemente deliciosa.
Ingredientes
- 1 unidade de couve-flor lavada e cortada em buquês
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200 ml de leite de coco de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 4 unidades de ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha integral
- 1 unidade de cebola picada
- 100 gr de ricota esfarelada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Cozinhe os buquês de couve-flor em água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e coloque-os em um refratário untado com 1 colher de azeite. Reserve.
- Enquanto a couve-flor cozinha, prepare o molho. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite desnatado, os ovos, a farinha integral, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e doure a cebola picada até ficar translúcida. Junte a mistura reservada do liquidificador à panela, leve ao fogo brando e mexa sem parar com um fouet até que o molho comece a engrossar.
- Despeje cuidadosamente este molho cremoso sobre a couve-flor no refratário. A chave para uma perfeita Couve-flor Gratinada com Leite de Coco é garantir que todos os buquês estejam bem cobertos.
- Por cima, polvilhe generosamente a salsinha picada e a ricota esfarelada. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície doure e borbulhe. Para um gratinado perfeito, confira as dicas de como gratinar.
- Sirva a sua Couve-flor Gratinada com Leite de Coco quente, como um delicioso acompanhamento ou como prato principal leve e nutritivo. Uma ótima pedida para um almoço em família!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou esta receita de Couve-flor Gratinada com Leite de Coco, temos outras opções saudáveis e saborosas que combinam perfeitamente com seu estilo de vida:
- Brócolis Gratinado Cremoso: Outra variação deliciosa para gratinar seus vegetais preferidos.
- Creme de Couve-flor Low Carb: Uma opção leve e igualmente saborosa para aproveitar a couve-flor.
- Torta de Abobrinha Assada com Queijo: Uma torta vegetariana que surpreende pelo sabor e facilidade.
