Couve-Flor Gratinada com Toque de Gorgonzola

Esta Couve-Flor Gratinada com Toque de Gorgonzola é a união perfeita entre a leveza do vegetal e a intensidade de um queijo marcante, resultando em um prato sofisticado e reconfortante. Ideal para elevar o nível do seu almoço em família, essa receita transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável com texturas surpreendentes.

Ingredientes necessários

• • • 1 couve-flor média cortada em floretes (aproveite os benefícios nutricionais da couve-flor, rica em fibras e vitaminas)

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 500 ml de leite integral (aproximadamente)

• • • 100 g de queijo gorgonzola de boa qualidade, devidamente picado

• • • 150g a 200g de queijo mussarela ralado

• • • Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo passo a passo

1. 1. • Comece higienizando bem a couve-flor e separando-a em pequenos floretes. Se optar pela praticidade da couve-flor congelada, certifique-se de descongelar e secar bem antes do preparo.

1. 1. • Em uma frigideira larga, aqueça o azeite em fogo alto e sele os floretes temperados com sal e pimenta. Esse processo de selagem garante uma textura mais firme e um sabor levemente adocicado à sua Couve-Flor Gratinada com Toque de Gorgonzola. Reserve em um refratário.

1. 1. • Para preparar o molho, utilize a técnica do molho bechamel clássico: derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por um minuto (fazendo o roux). Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um creme liso.

1. 1. • Com o fogo baixo, incorpore o queijo gorgonzola ao molho e mexa até que esteja completamente derretido. Prove o tempero antes de adicionar mais sal, pois os queijos já possuem um teor de sódio elevado.

1. 1. • Despeje esse creme generosamente sobre os floretes no refratário. Se você gosta de variações com vegetais, saiba que esta técnica também funciona perfeitamente para fazer um delicioso Brócolis Gratinado ao Forno.

1. 1. • Cubra com a mussarela e o parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

1. 1. • Deixe repousar por dois minutos antes de servir para que o molho ganhe consistência.

A versatilidade da Couve-Flor Gratinada com Toque de Gorgonzola permite que ela brilhe tanto como guarnição para carnes quanto como estrela principal de um jantar vegetariano. O segredo mineiro de caprichar no queijo garante que cada garfada seja uma explosão de cremosidade.

Sugestões de receitas relacionadas

Se você aprovou esta Couve-Flor Gratinada com Toque de Gorgonzola, certamente vai adorar conferir estas outras opções irresistíveis que selecionamos para o seu cardápio:

• • • Batata Gratinada com Queijo: Um clássico que nunca sai de moda e combina com tudo.

• • • Brócolis Gratinado ao Forno: Uma alternativa saudável e igualmente cremosa para o dia a dia.

• • • Arroz de Forno Cremoso: A solução perfeita para aproveitar sobras com muito sabor e queijo.

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora