Couve ao Molho Branco Cremosa: Acompanhamento Perfeito para Suas Refeições
Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Se você busca um acompanhamento delicioso e reconfortante para suas refeições, esta receita de Couve ao Molho Branco é a escolha ideal! A couve, macia e saborosa, ganha uma nova dimensão ao ser envolta em um molho branco aveludado, criando um prato equilibrado e cheio de cremosidade. Perfeito para inovar no cardápio do dia a dia, a Couve ao Molho Branco é versátil e agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 couve-flor média cozida (saiba mais sobre os benefícios da couve-flor para a saúde)
- 1 cebola ralada
- Salsa picada e sal a gosto
Para o Molho Branco:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para preparar um roux perfeito)
- 1 colher (café) de noz-moscada (descubra os usos e benefícios da noz-moscada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por cerca de 1 a 2 minutos até formar uma pasta dourada, o famoso roux.
- Aos poucos, vá adicionando o leite, sem parar de mexer com um fouet para garantir que não se formem grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho comece a engrossar e fique liso e cremoso.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos, ajustando o tempero se necessário. Reserve o molho cremoso.
- Em outra panela ou frigideira, refogue a cebola ralada em um fio de azeite até ficar translúcida e levemente dourada.
- Acrescente a couve-flor cozida ao refogado de cebola. Tempere com sal e a salsa picada, misturando delicadamente para que a couve-flor absorva os sabores.
- Transfira a couve-flor temperada para um refratário. Cubra generosamente com o molho branco reservado, espalhando uniformemente.
- Se desejar um toque ainda mais especial, finalize com queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C para gratinar por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Sirva a sua deliciosa Couve ao Molho Branco quente e aproveite como um acompanhamento reconfortante e cheio de sabor!
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