Cottage Caseiro do Mais Você: Prepare o Seu Queijo Fresco e Saudável em Casa!

Descubra o prazer de fazer seu próprio queijo cottage com esta receita prática e deliciosa do programa Mais Você! Conhecido pelos seus benefícios nutricionais, o Cottage caseiro do Mais Você é versátil e pode ser temperado ao seu gosto, garantindo frescor e qualidade superiores. Prepare-se para se apaixonar por essa versão caseira!

Ingredientes para o seu Cottage Caseiro

• • • 1 litro de leite integral (ou semidesnatado, para uma versão mais leve)

• • • 1 e meia colher (chá) de sal

• • • Meia xícara (chá) de vinagre de maçã ou suco de limão (o ácido cítrico ajuda a coalhar)

• • • Azeite extra virgem a gosto (para finalizar)

• • • Ervas aromáticas frescas a gosto (cebolinha, salsinha, orégano, tomilho – para finalizar)

Modo de Preparo do Cottage Caseiro do Mais Você

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, o sal e o vinagre (ou suco de limão). Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo.

1. 1. • Mantenha no fogo por aproximadamente 15 minutos. Você observará que a mistura começará a talhar, separando o soro do queijo e formando grumos. Assim que a coalhada estiver bem formada, desligue o fogo e reserve por alguns minutos para que se assente.

1. 1. • Forre uma peneira grande com um pano de prato limpo ou uma toalha multiuso descartável. Com cuidado, transfira toda a mistura de queijo e soro para a peneira. Deixe escorrer o soro por cerca de 5 a 10 minutos. O soro pode ser guardado e utilizado em outras receitas, como pães ou vitaminas, se desejar.

1. 1. • Após escorrer a maior parte do soro, transfira o queijo cottage para um recipiente limpo. Para obter um queijo mais cremoso, adicione um pouco do soro reservado aos poucos, misturando até atingir a consistência desejada. Prove e, se necessário, adicione mais sal. Se você adora queijos caseiros, experimente também nossa receita de Ricota Caseira.

1. 1. • O Cottage caseiro do Mais Você pode ser armazenado na geladeira por até três dias em um pote hermético. Para servir, tempere com um fio generoso de azeite extra virgem e suas ervas frescas preferidas. É uma excelente opção para acompanhar torradas, saladas ou como base para patês saudáveis. Que tal combiná-lo com nossa Coalhada Seca Caseira para um café da manhã ou lanche variado?

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você gostou de preparar seu próprio queijo cottage, vai adorar explorar outras opções que combinam bem com ele:

• • • Patê de Frango com Cottage: Uma forma leve e saborosa de usar seu queijo cottage em um lanche.

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