Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel: Sabor Inesquecível!
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel. A combinação perfeita entre o doce do mel e o toque picante da mostarda cria uma crosta irresistível que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço especial ou um jantar memorável, esta iguaria certamente se tornará um clássico em sua cozinha, mostrando como é fácil fazer Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel em casa!
Ingredientes
- Páprica picante a gosto
- Sal a gosto
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 1 colher (café) de pimenta caiena
- 1 kg de costelinha suína
- 1 xícara (chá) de mel puro de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de mostarda (pode ser amarela ou dijon)
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 unidade de limão (suco)
Modo de Preparo
- Misture a páprica picante, o sal, a cebola, a pimenta caiena, o azeite e o suco de limão em uma tigela grande. Esfregue essa mistura por toda a superfície das Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel. Deixe marinar por, no mínimo, 1 hora para que os temperos penetrem bem na carne e intensifiquem o sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Cubra as costelinhas temperadas com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. Este processo garante que a carne fique extremamente macia e suculenta antes de receber o glacê.
- Enquanto as costelinhas assam, prepare o delicioso glacê: misture o mel e a mostarda em um recipiente separado até obter uma pasta homogênea. Reserve.
- Após o tempo indicado, retire o papel alumínio. Pincele generosamente a mistura de mostarda e mel sobre todas as Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel. Retorne ao forno (destampadas) e deixe dourar por mais 30 minutos, ou até que estejam bem caramelizadas e com uma crosta apetitosa. Para uma variação de sabor, você pode experimentar nossa receita de Costelinha ao Molho Barbecue.
- Retire as Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Este descanso é crucial para que os sucos se redistribuam, mantendo a carne ainda mais saborosa. Sirva com seus acompanhamentos preferidos!
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