Receita de Costelinha de porco frita
A receita de Costelinha de porco frita é um clássico irresistível que traz o melhor da gastronomia brasileira para a sua mesa com simplicidade. Aprenda o segredo para preparar uma carne dourada, crocante por fora e extremamente suculenta por dentro.
Ingredientes
- 1kg de costelinha de porco
- 3 dentes de alho amassado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- Óleo vegetal para fritar (conheça os melhores tipos de óleos para alta temperatura)
- Opcional: páprica defumada para um toque extra de sabor
Como fazer Receita de Costelinha de porco frita
1. Comece temperando as costelinhas com o alho, suco de limão, sal, pimenta e alecrim. Deixe marinar por 30 minutos para intensificar o sabor. Esta técnica culinária de marinada garante que a carne absorva todos os temperos.
2. Aqueça uma quantidade de óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande. Adicione a carne e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 10 minutos; isso garante que a costelinha cozinhe perfeitamente por dentro.
3. Retire a tampa e aumente levemente o fogo. Frite a costelinha, virando as peças para que fiquem douradas uniformemente. Se você busca variações, experimente também nossa Costelinha de porco ao forno ou uma suculenta Costelinha de porco com barbecue.
4. Quando a carne estiver bem dourada e crocante, retire do fogo e coloque sobre papel absorvente. Sirva acompanhada de uma Farofa de bacon para uma refeição completa e tradicional.
Sugestões de acompanhamentos
Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 441,7 kcal
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 36,7g
- Carboidratos: 1,7g
