Veja como preparar vegetais uma vez para comer a semana toda

A correria do dia a dia não deve ser um obstáculo para uma alimentação nutritiva e balanceada. Com as técnicas certas, você pode otimizar seu tempo na cozinha e garantir refeições práticas; por isso, veja como preparar vegetais uma vez para comer a semana toda com facilidade e muito sabor.

Ingredientes

• • • 2 maços de brócolis (ricos em vitaminas e minerais)

• • • 1 couve-flor média

• • • 1/2 repolho fatiado

• • • 5 cenouras descascadas

• • • 2 chuchus cortados em cubos

• • • 1 abobrinha picada

• • • 1 colher (chá) de chimichurri para um toque especial

• • • 4 dentes de alho picados

• • • Azeite de oliva extra virgem a gosto

• • • Sal, ervas finas e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece higienizando bem os vegetais, utilizando a técnica de desinfecção com solução clorada por 10 minutos.

1. 1. • Preaqueça o forno a 230 °C para garantir o cozimento uniforme dos vegetais.

1. 1. • Corte todos os legumes em tamanhos padronizados para que assem por igual; se desejar mais variedade, você pode preparar estes vegetais seguindo a base da nossa receita de Legumes Assados com Ervas.

1. 1. • Disponha os vegetais em uma assadeira grande, tempere com o alho, azeite, sal, pimenta e as ervas.

1. 1. • Leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Dica: retire do forno levemente “al dente”, pois eles terminarão de cozinhar ao serem reaquecidos. Veja como preparar vegetais uma vez para comer a semana toda e armazene tudo em potes herméticos na geladeira.

Ao seguir estas orientações, você ganha autonomia na cozinha. Caso busque combinações diferentes para acompanhar seus legumes, não deixe de conferir também estas sugestões de pratos principais:

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