Como fazer picolé napolitano: uma receita com 3 vezes mais sabor

Na hora de escolher uma sobremesa refrescante, é essencial apostar em sabores democráticos que agradam a todos. O picolé napolitano é a escolha perfeita, pois além de ser uma receita com 3 vezes mais sabor, é visualmente encantador, fácil de fazer em casa e uma excelente opção para quem deseja empreender vendendo doces artesanais.

Informações da Receita

Tempo de preparo: 1h30 (+12h de geladeira)

Rendimento: 12 porções

Nível de dificuldade: Médio

Ingredientes

• • • 400g de chocolate branco de boa qualidade picado

• • • 1/2 pacote de pó para preparo de suco sabor morango (17,5g)

• • • 2 gotas de corante alimentício em gel vermelho

• • • 250g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. 1. • Derreta o chocolate branco utilizando a técnica do banho-maria para garantir uma textura sedosa. Divida o chocolate derretido em duas partes iguais.

1. 1. • Em uma das metades, incorpore o pó de suco e o corante até obter uma cor vibrante e homogênea; este é o segredo para ter uma receita com 3 vezes mais sabor na camada de morango.

1. 1. • Distribua essa mistura em 12 formas para picolé, preenchendo apenas 1/3 da capacidade. Leve ao freezer por 5 minutos para firmar.

1. 1. • Adicione a segunda parte do chocolate branco por cima e leve à geladeira por mais 5 minutos. Se desejar variar a técnica, você pode conferir também nossa deliciosa Receita de Sorvete Caseiro.

1. 1. • Derreta o chocolate ao leite e complete o restante da forma. Leve ao freezer por 2 minutos, introduza o palito no centro e aguarde 12 horas para a solidificação total.

1. 1. • Desenforme com cuidado e, se for para venda, embale em saquinhos de celofane com fita de cetim. Para quem ama combinações geladas, sugerimos experimentar também a nossa Receita de Picolé de Frutas.

Esta receita com 3 vezes mais sabor de picolé napolitano é infalível. Lembre-se que, para uma textura mais cremosa, você pode alternar o preparo com a nossa Sobremesa Gelada de Chocolate, garantindo que o seu cardápio de doces esteja sempre completo e atrativo.

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