Como Fazer Mungunzá: A Receita Perfeita do Arraiá

Veja como fazer Mungunzá, uma das receitas queridas do arraiá

Explore o sabor autêntico das festas juninas com esta receita clássica de Mungunzá. Um prato cremoso e reconfortante, perfeito para aquecer o coração em qualquer época do ano. Veja como fazer mungunzá, uma das receitas queridas do arraiá, e traga um pedacinho da tradição para sua mesa.

Ingredientes:

• • • 500g de milho para canjica (amarelo ou branco)

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 litros de leite (conheça os benefícios nutricionais do leite)

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 canela em pau para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. 1. • Lave bem o milho para canjica e deixe-o de molho em água por, no mínimo, 1 hora. Este passo ajuda a hidratar os grãos e acelerar o cozimento, garantindo um Mungunzá mais macio.

1. 1. • Transfira a canjica para uma panela de pressão, cubra generosamente com água e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela com segurança.

1. 1. • Com cuidado, transfira a canjica cozida para outra panela maior. Adicione o açúcar, o sal, os 2 litros de leite, o leite condensado e a canela em pau. Misture bem e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela e para garantir um mungunzá bem cremoso.

1. 1. • Retire a canela em pau e transfira o Mungunzá para uma vasilha. Se desejar, decore com um novo pau de canela ou polvilhe canela em pó. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência. Esta receita de Mungunzá é perfeita para qualquer celebração!

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