Como fazer hambúrguer caseiro suculento: veja o segredo do Diogo Nogueira

Diogo Nogueira, cantor, apresentador e cozinheiro, é mestre no assunto. No programa Diogo na Cozinha, do GNT, ele ensinou alguns truques para fazer o hambúrguer caseiro perfeito. Aprenda e prepare para um lanche caprichado ou um jantar diferente.

+ Como comer hambúrguer sem engordar e sair da dieta?

1. Comece escolhendo uma carne com pouca gordura, como patinho, e outra mais gordurosa, como fraldinha, picanha, acém ou costela. É essa gordura que dá liga e sabor ao hambúrguer.
2. Depois, tempere a mistura. A sugestão de Diogo é usar sal, pimenta-do-reino, cebola-roxa ralada e alho ralado. Em seguida, misture bem os ingredientes e adicione um ovo.
3. Em seguida, misture bem os ingredientes e adicione um ovo.
4. Agora vem o grande segredo do preparo: sovar a carne como se estivesse fazendo um pão. Quanto mais você sovar, mais uniforme e bem estruturado o hambúrguer ficará.
5. Para finalizar, use um molde ou uma forma própria para modelar o hambúrguer e leve para grelhar na brasa ou na frigideira. Depois, é só montar e aproveitar.

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