Como Fazer Grão de Bico

Como Fazer Grão-de-Bico

1 xícara (chá) de grão-de-bico

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (café) de pimenta-do-reino preta

1 unidade de limão espremido

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de salsinha

1. Deixe o grão de bico de molho por cerca de 8 horas. Ele devem ficar o tempo todo coberto de água.
2. Na hora de cozinhar escorra a água do molho e coloque os grãos na panela de pressão.
3. Junte 4 xícaras de água e feche a panela.
4. Quando começar a chiar, deixe o fogo médio e conte 20 minutos. Após esse tempo desligue a panela e deixe a pressão sair.
5. Nesse ponto você já tem o grão de bico cozido e pode ser usado em diversos preparos como ensopados, bolinhos, hambúrgueres, nuggets, patês e etc.
6. Nossa sugestão aqui é servir como salada e para isso basta escorrer o grão de bico e misturá-lo com os demais ingredientes 🙂