Cocada de Colher Fácil
A Cocada de Colher Fácil é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa caseira, afetiva e com aquele sabor inconfundível de infância. Com apenas três ingredientes básicos, você prepara um doce cremoso que surpreende pela praticidade e pelo equilíbrio perfeito de doçura.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 unidade de coco fresco ralado (conheça os benefícios nutricionais do coco para sua saúde)
- Cravo-da-índia a gosto para aromatizar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar com 1/2 xícara de chá de água. Leve ao fogo médio e deixe apurar até que a calda comece a engrossar levemente, atingindo o ponto de calda clara.
- Adicione o coco ralado à calda. Para garantir a textura perfeita da sua Cocada de Colher Fácil, é essencial entender o ponto de calda em fio para que o doce não endureça demais.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre com uma espátula para evitar que o fundo queime e para que o coco absorva bem o açúcar.
- Assim que a mistura estiver bem homogênea e brilhante, retire do fogo. Deixe esfriar completamente antes de servir, pois a consistência da Cocada de Colher Fácil se firma após esfriar. Se você gosta de doces com essa base, também vai adorar conferir como fazer Beijinho de Coco.
- Transfira para uma compoteira ou tacinhas individuais e decore com os cravos-da-índia a gosto.
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