Clafoutis de Pêssego Assado: Sabor Francês Perfeito
Deleite-se com a magia da culinária francesa ao preparar este incrível Clafoutis de Pêssego Assado: Sabor Francês Perfeito. Uma sobremesa clássica que combina a leveza de um pudim com a doçura natural e suculenta dos pêssegos frescos, este Clafoutis é perfeito para qualquer ocasião e promete encantar paladares com sua simplicidade elegante e sabor reconfortante.
Ingredientes para o seu Clafoutis de Pêssego Assado
- 3 ovos grandes
- 100g de açúcar refinado (reservar 2 colheres de sopa para polvilhar)
- 60g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha de qualidade (ou sementes de 1 fava)
- 300ml de leite integral
- 3-4 pêssegos frescos (médios, maduros), descascados e cortados em metades ou fatias – aprenda mais sobre os benefícios nutricionais do pêssego.
- 20g de manteiga sem sal (para untar a forma e alguns pedaços para a cobertura)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, para servir)
Modo de Preparo do Clafoutis de Pêssego Assado
- Para iniciar este delicioso Clafoutis de Pêssego Assado: Sabor Francês Perfeito, em uma tigela grande, bata vigorosamente os ovos com 80g do açúcar refinado até obter uma mistura clara e homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o extrato de baunilha, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa e sem grumos.
- Em uma panela, aqueça o leite até que comece a ferver. Retire do fogo e deixe amornar um pouco. Adicione o leite quente à mistura de ovos e farinha gradualmente, mexendo sempre e sem parar para evitar que os ovos cozinhem (técnica de temperagem). Continue batendo até a massa do Clafoutis de Pêssego estar bem integrada e fluida.
- Unte generosamente uma forma refratária ou de torta (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro) com manteiga. Disponha as metades ou fatias de pêssego no fundo da forma, com a parte côncava para cima, se usar metades. Despeje cuidadosamente a massa do Clafoutis de Pêssego sobre as frutas, cobrindo-as por completo. Espalhe alguns pequenos pedaços da manteiga restante sobre a massa e polvilhe com as 2 colheres de sopa de açúcar reservadas. Se você adora sobremesas com frutas assadas, experimente também a nossa deliciosa Tarte Tatin de Maçã.
- Leve o Clafoutis de Pêssego Assado: Sabor Francês Perfeito ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Sirva este delicioso Clafoutis de Pêssego morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar. Para uma experiência ainda mais indulgente, acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou creme fraiche. É uma ótima alternativa a sobremesas como o Crumble de Frutas Vermelhas.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
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- Crumble de Frutas Vermelhas: Uma sobremesa rústica e irresistível com frutas assadas e uma deliciosa cobertura crocante.
- Pudim de Leite Condensado Caseiro: Um clássico brasileiro cremoso e delicioso que agrada a todos, ideal para quem busca uma sobremesa suave.
