Para fazer essa Receita de Churros recheados com brigadeiro, comece por preparar o brigadeiro mole: leve ao fogo uma panela com o chocolate picado e a manteiga e mexa até o chocolate derreter por completo. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até engrossar. É importante não parar de mexer para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.

Dica: O brigadeiro não precisa descolar da panela.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite à mistura de brigadeiro. Misture bem até que o creme de leite esteja completamente incorporado e deixe esfriar. Isso ajudará a conseguir uma textura mais suave e cremosa para rechear sua Receita de Churros recheados com brigadeiro.

Enquanto o brigadeiro esfria, prepare a massa base da sua Receita de Churros recheados com brigadeiro: em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha de uma vez só e continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, aplicando técnicas adequadas de culinária para garantir que se forme uma bola que desgruda da panela.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar os ovos um a um, misturando bem a cada adição. A massa deverá ficar brilhante e homogênea. Em seguida, coloque-a em uma máquina para fazer churro ou em um saco de confeitar com bico pitanga (com mais de 0,5 cm de diâmetro) e forme churros com cerca de 6 cm de comprimento.

Esquente o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite 3 a 4 churros de cada vez, virando para que fiquem dourados por igual. Retire para um prato com papel absorvente e repita com a massa restante. Fritar em pequenas quantidades ajuda a manter a temperatura ideal.

Quando os churros estiverem fritos, deixe esfriar um pouco e, com cuidado, abra um buraco no interior usando um palito. Coloque o brigadeiro em um saco de confeiteiro ou bisnaga e recheie os churros com capricho até as extremidades.

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Finalmente, envolva a sua Receita de Churros recheados com brigadeiro em uma mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente. Aproveite todo o sabor desta maravilhosa sobremesa!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 71 kcal

• • • Proteínas: 12,8 g

• • • Gorduras: 41,3 g

• • • Carboidratos: 73,7 g

• • • Fibra: 1,7 g