Churros Caseiro: A Receita Perfeita para um Doce Tradicional
Prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira festa espanhola com esta receita de Churros Caseiro! Perfeitos para o lanche da tarde ou para surpreender a família, esses palitos crocantes por fora e macios por dentro são irresistíveis. Aprenda a fazer seu próprio Churros Caseiro e saboreie cada mordida desse clássico que agrada a todos.
Ingredientes para o Churros Caseiro
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo de milho a gosto (suficiente para fritar)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar
- 2 colheres (chá) de canela-da-china em pó para polvilhar
Modo de Preparo do Churros Caseiro
- Em uma panela média, adicione o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe a mistura ferver bem.
- Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo. Imediatamente, adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo de uma vez. Misture energicamente com uma espátula de silicone até a massa desgrudar do fundo da panela e ficar completamente homogênea, formando uma bola. Essa é a base perfeita para seu Churros Caseiro.
- Transfira a massa ainda quente para um saco de confeiteiro com bico pitanga (estrela). Se não tiver, improvise com um saco plástico resistente, cortando uma das pontas para formar uma abertura.
- Aqueça o óleo de milho em uma panela funda a uma temperatura de 170-180°C. Com o saco de confeiteiro, esprema a massa diretamente no óleo quente, cortando os churros com uma tesoura limpa no tamanho desejado (geralmente pequenos palitos). Tenha cuidado para não superlotar a panela. Para dicas de fritura segura, confira nossa receita de Bolinho de Chuva.
- Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela em pó.
- Assim que os churros estiverem fritos e ainda quentes, passe-os pela mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Sirva seu delicioso Churros Caseiro imediatamente. Se desejar, acompanhe com um Brigadeiro Cremoso ou doce de leite para um toque ainda mais especial!
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