Barra de Chocolate Funcional para a Páscoa: Sabor e Saúde na Medida Certa

Descubra como preparar uma deliciosa e saudável Barra de chocolate funcional para a Páscoa, perfeita para celebrar sem culpa! Esta receita, criada pela nutricionista Dri Molica, combina o prazer do chocolate com ingredientes nutritivos, como iogurte grego e geleia de chia com morango caseira, proporcionando uma experiência irresistível e cheia de benefícios.

Ingredientes

Chocolate Funcional Páscoa: Sabor e Saúde sem Culpa! - receita deliciosa profissional - passo 3

Para a Casca de Chocolate

- - 130 g de chocolate meio amargo para a cobertura (65 g para cada casca)

- - 50 g de chocolate meio amargo para selar uma das cascas (25 g para cada barra)

Para o Recheio de Creme

- - 200 g (ou 1 xícara de chá cheia) de iogurte grego sem açúcar

- - 6 colheres de sopa de leite em pó integral ou desnatado

- - 1 colher de sopa de mel ou melado de cana

Para a Geleia de Chia com Morango

- - 1 e ½ xícara (ou 150 g) de morangos picados (congelados ou maduros)

- - 1 colher de chá de suco de limão

- - 1 colher de sopa de mel ou melado de cana

- - Água para o cozimento (se necessário)

- - 1 colher de sopa de sementes de chia

Chocolate Funcional Páscoa: Sabor e Saúde sem Culpa! - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo

1. Preparo da Casca de Chocolate

1. - Derreta o chocolate meio amargo. Você pode fazer isso no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, ou em banho-maria, certificando-se de que a água não entre em contato com o chocolate. Para uma melhor fluidez, adicione 1 colher de chá de óleo de coco, se desejar.

1. - Com o chocolate derretido, preencha as formas de 3 partes até a marcação indicada. Feche com a parte de silicone e a terceira parte da forma. Leve à geladeira por 10 minutos para que as cascas da sua Barra de chocolate funcional para a Páscoa firmem.

2. Preparo do Recheio de Creme

1. - Em um recipiente, combine o iogurte grego sem açúcar, o leite em pó e o mel (ou melado de cana). Misture vigorosamente até obter um creme liso e homogêneo.

1. - Ajuste a consistência se for preciso: adicione um pouco mais de leite em pó para firmar, ou mais iogurte para suavizar. Divida este creme base em duas porções iguais e reserve.

1. - Dica extra: Para um delicioso recheio de creme com cacau, misture 1 colher de sopa de cacau em pó 50% a 70% com meia porção da receita do recheio de creme. Experimente também preparar a Mousse de Abacate com Cacau para outra sobremesa igualmente funcional!

Chocolate Funcional Páscoa: Sabor e Saúde sem Culpa! - receita deliciosa profissional - passo 1

3. Preparo da Geleia de Chia com Morango

1. - Em uma panela, coloque os morangos picados e leve ao fogo baixo. Adicione um pouco de água, se necessário, para evitar que grudem no fundo.

1. - Assim que os morangos começarem a desmanchar, acrescente o suco de limão e o mel (ou melado de cana). Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que a geleia engrosse levemente.

1. - Retire do fogo, incorpore a semente de chia e misture bem. Deixe esfriar completamente antes de usar na sua Barra de chocolate funcional para a Páscoa.

4. Montagem da Barra de Chocolate Funcional para a Páscoa

1. - Retire as cascas de chocolate firmes da geladeira e das formas.

1. - Recheie uma das cascas com o creme branco e a outra com o creme de cacau (se tiver feito). Por cima de cada creme, espalhe generosamente a geleia de chia com morango.

1. - Cubra os recheios de cada barra com cerca de 25 gramas de chocolate meio amargo derretido. Use uma espátula ou colher para espalhar uniformemente e selar a barra.

1. - Leve novamente à geladeira por mais 15 minutos, ou até que a Barra de chocolate funcional para a Páscoa esteja completamente firme e pronta para ser desmoldada.

Desfrute de Mais Delícias Saudáveis!

Que tal explorar outras opções de doces saudáveis e perfeitos para a Páscoa? Experimente a nossa receita de Trufas de Chocolate Fit, uma alternativa prática e deliciosa. Para quem busca uma sobremesa ainda mais leve, o Ovo de Colher Saudável é uma excelente pedida. E se você adora chocolate, mas quer manter a forma, não deixe de conferir o Brownie Funcional de Chocolate.