Chocolate de Dubai com Pistache no Pote: Descobrimos como fazer a sobremesa viral em versão caseira

Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabor com o famoso Chocolate de Dubai com pistache no pote, a sobremesa que conquistou a internet e agora chega à sua casa! Esta versão caseira mantém toda a cremosidade e riqueza de sabores do original, combinando o toque exótico do pistache com a doçura irresistível do chocolate e a acidez fresca dos morangos. Perfeita para impressionar ou simplesmente para se deliciar com essa iguaria viral.

Ingredientes

• • • 125 gramas de pistache cru e sem sal

• • • Água o quanto baste para cozinhar

• • • 190 mililitros de leite integral

• • • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

• • • 1 xícara de chocolate branco picado

• • • 2 colheres de sopa de açúcar refinado

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 e meia xícara de kadaif (ou massa filo, ou macarrão cabelinho de anjo)

• • • 1 xícara de morango cortado ao meio, a gosto

• • • 1 xícara de chocolate 50% picado

• • • 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela, cozinhe os pistaches na água fervente por cerca de 4 a 5 minutos, ou até as cascas começarem a soltar.

1. 1. • Escorra os pistaches e, com a ajuda de um pano ou papel-toalha, esfregue-os para remover as cascas. Descarte as cascas e adicione os pistaches descascados ao liquidificador.

1. 1. • Triture bem os pistaches até obter uma farofa fina e reserve.

1. 1. • Em uma panela, adicione pouco menos da metade do leite, 2 colheres de sopa de manteiga e o chocolate branco picado. Derreta em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • No liquidificador com os pistaches triturados, adicione o leite restante, o açúcar e o sal. Junte também a mistura de chocolate branco derretido.

1. 1. • Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme um creme de pistache bem homogêneo e liso. Reserve este creme para a montagem da sua sobremesa Chocolate de Dubai com pistache no pote.

1. 1. • Em outra panela, derreta a colher de manteiga restante e adicione o kadaif (ou massa filo, ou macarrão cabelinho de anjo). Toste levemente até ficar dourado e crocante.

1. 1. • Misture o kadaif tostado com o creme de pistache preparado no passo 6. Essa combinação adiciona uma textura incrível ao seu Chocolate de Dubai com pistache no pote.

1. 1. • Para a ganache, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate 50% picado em uma tigela. Deixe descansar por um minuto e depois mexa bem até obter uma ganache de chocolate brilhante e cremosa.

Montagem do Chocolate de Dubai com Pistache e Morango

1. 1. • Em potes individuais, comece colocando uma camada generosa da mistura de creme de pistache com kadaif.

1. 1. • Em seguida, adicione uma camada da ganache de chocolate.

1. 1. • Finalize com uma camada de morangos cortados ao meio.

1. 1. • Repita o processo, criando quantas camadas desejar, até preencher o pote.

1. 1. • Refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir para que o Chocolate de Dubai com pistache no pote fique firme e os sabores se intensifiquem. Bom apetite!

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