Chilli Beans: A Receita do Famoso Feijão Mexicano

Descubra o sabor vibrante e a alma da culinária tex-mex com esta receita prática de Chilli Beans! Perfeito para quem busca sair do básico e teste o prato tradicional no México que conquistou o mundo, este feijão mexicano é aromático, cheio de personalidade e surpreendentemente fácil de preparar. Em apenas 25 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar.

Tempo: 25min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 xícara (chá) de bacon picado

• • • 1 gomo de linguiça calabresa picada

• • • 500g de carne moída (patinho ou acém)

• • • 1 cebola grande picada finamente

• • • 1 pimentão verde picado

• • • 1 pimenta jalapeño picada (sem sementes para menos picância)

• • • 3 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo (pode ser feijão enlatado escorrido)

• • • 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do feijão (ou água, se usar feijão enlatado)

• • • Sal a gosto

• • • Salgadinhos tipo nachos e tortilhas para acompanhar

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça calabresa picada e frite até dourarem bem e ficarem crocantes. Retire o excesso de gordura se preferir.

1. 1. • Acrescente a carne moída à panela e refogue, mexendo sempre, até que toda a água seque e a carne esteja bem dourada. Este passo é crucial para o sabor do seu Chilli Beans.

1. 1. • Junte a cebola picada, o pimentão verde e a pimenta jalapeño. Refogue por mais 2 a 3 minutos, até que os vegetais estejam macios e perfumados. Para um sabor ainda mais autêntico, você pode adicionar uma colher de chá de cominho em pó neste estágio.

1. 1. • Por fim, adicione o feijão-carioca cozido e o caldo do cozimento do feijão. Tempere com sal a gosto e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, permitindo que todos os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.

1. 1. • Transfira o delicioso Chilli Beans para uma travessa e sirva imediatamente. Desfrute acompanhado de nachos crocantes e tortilhas macias. Agora você pode teste o prato tradicional no México em sua própria casa!

Para Completar sua Experiência Tex-Mex:

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