Chili Autêntico: A Receita Perfeita para Aquecer Seu Paladar

Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita clássica de Chili! Quente, picante e incrivelmente reconfortante, o Chili é a escolha ideal para uma refeição robusta que agrada a todos. Perfeito para um dia frio ou para reunir amigos, este prato versátil é garantia de sucesso e fará o seu paladar vibrar a cada garfada.

Ingredientes para o seu Chili

• • • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido (já escorrido, reserve um pouco da água do cozimento)

• • • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

• • • 1 unidade de cebola média picada

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • 250 gr de patinho moído (ou outra carne magra de sua preferência)

• • • 1 unidade de pimentão verde picado (sinta-se à vontade para misturar cores de pimentão para um visual mais vibrante)

• • • 1 caixa (ou lata) de molho de tomate (aproximadamente 340g)

• • • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado

• • • Suco de 1 unidade de limão

• • • 1 unidade de pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes para menos picância)

• • • 50 gr de queijo prato ralado (para servir)

• • • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (para servir)

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

• • • 1 colher (chá) de cominho em pó (opcional, mas altamente recomendado para um Chili autêntico)

• • • 1/2 colher (chá) de páprica defumada (opcional, para um toque extra de sabor)

Como Preparar o seu Chili Perfeito

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Junte o alho amassado e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar, sem deixar dourar em excesso.

1. 1. • Acrescente a carne moída à panela e refogue bem, quebrando os grumos com uma colher, até que esteja totalmente cozida e levemente dourada. Isso garante um sabor mais profundo e robusto ao seu Chili.

1. 1. • Junte o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos até começar a amolecer. Adicione o molho de tomate, a pimenta dedo-de-moça picada, o cominho e a páprica (se estiver usando). Mexa bem para incorporar todos os temperos e comece a construir a base de sabor do seu Chili.

1. 1. • Despeje o feijão preto cozido na panela. Se o Chili estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do feijão para ajustar a consistência desejada. Deixe apurar em fogo baixo por pelo menos 15 a 20 minutos, para que os sabores se desenvolvam e se fundam. Quanto mais tempo o seu Chili cozinhar, mais saboroso ele ficará!

1. 1. • Finalize com o suco de limão e o coentro picado. Prove e acerte o sal e a pimenta do reino. Lembre-se que um bom Chili deve ter um toque picante e vibrante, então ajuste a gosto.

1. 1. • Sirva o seu Chili quente, guarnecido com queijo prato ralado e cebolinha verde picada. É delicioso acompanhado de arroz branco, nachos crocantes ou até mesmo como recheio para tacos, elevando qualquer refeição.

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