Chester Brasileiro: Aposte na Receita Deliciosa para o Seu Natal!
Preparar o prato principal da ceia natalina é sempre um momento especial. Este Chester Brasileiro é a escolha perfeita para quem busca inovar com sabores autênticos e um toque regional. Surpreenda sua família com uma ave suculenta, bem temperada e com aquela crostinha dourada irresistível, provando que aposte na receita deliciosa para o seu Natal e faça história na sua mesa!
Tempo, Rendimento e Dificuldade
Tempo: 3h30 (+2h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Chester Brasileiro
Para o Chester:
- 1 cebola picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes, picada)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de água
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- 1 chester (aproximadamente 3kg)
- 150g de queijo coalho ralado
Para a Farofa:
- 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1 cebola picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, se quiser mais picante)
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 2 bananas-da-terra em fatias
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, combine a cebola, a pimenta dedo-de-moça, o vinho branco, a água, a folha de louro e sal a gosto. Bata bem até obter uma marinada homogênea.
- Com o chester limpo, coloque-o em uma vasilha grande e despeje a marinada por cima. Certifique-se de que toda a ave esteja coberta. Deixe descansar por pelo menos 2 horas na geladeira, virando na metade do tempo para que o sabor se incorpore.
- Transfira o chester (com a marinada) para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 2 horas.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse o chester por mais 40 minutos, ou até que esteja bem dourado.
- Retire do forno, polvilhe generosamente com o queijo coalho ralado e volte ao forno apenas para gratinar, criando uma crosta deliciosa.
- Enquanto o chester gratina, prepare a farofa: em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa. Frite a cebola, a pimenta (se estiver usando) e o bacon picado por cerca de 3 minutos, até o bacon ficar crocante.
- Adicione as fatias de banana-da-terra e refogue por mais 2 minutos, até amaciarem levemente.
- Acrescente a farinha de mandioca, sal e coentro picado a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados. Transfira a farofa para uma travessa.
- Retire o Chester Brasileiro do forno, transfira para uma travessa de servir e acompanhe com a farofa aromática. Aposte na receita deliciosa para o seu Natal e encante a todos com essa combinação de sabores!
Sugestões para a sua Ceia de Natal
Para complementar esta incrível receita deliciosa para o seu Natal, explore outras opções que harmonizam perfeitamente com o Chester Brasileiro. Que tal preparar um Peru Assado Suculento como alternativa de prato principal, ou uma Farofa de Bacon e Banana ainda mais elaborada? Para um toque especial, nosso Arroz Natalino com Frutas Secas é a combinação ideal.
