Cheesecake de morango com doce de leite: inove com a mistura

Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível com esta receita de cheesecake que desafia o paladar! A combinação clássica da base crocante de biscoito encontra a doçura vibrante do morango e a indulgência do doce de leite, resultando em uma sobremesa rica e surpreendente. Com o Cheesecake de morango com doce de leite: inove com a mistura, você vai encantar a todos com uma explosão de texturas e aromas.

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para a Massa:

• • • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade

• • • 1 clara de ovo

Para o Recheio:

• • • 300g de cream cheese cremoso

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de creme de leite sem soro

• • • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor

• • • 1 xícara (chá) de morango picado

• • • 1 xícara (chá) de doce de leite em cubos pequenos

Para a Cobertura:

• • • 2 xícaras (chá) de morango picado

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • Suco de 1/2 limão

• • • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

• • • Morangos frescos para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a Base Crocante: Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado, a manteiga e a clara até obter uma farofa úmida e homogênea. Pressione essa mistura uniformemente no fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos para firmar. Retire e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Prepare o Recheio Cremoso: No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até ficar uma mistura lisa. Prepare a gelatina em pó incolor conforme as instruções da embalagem (hidratando e dissolvendo) e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente para incorporar bem.

1. 1. • Adicione os Sabores: Transfira o creme para uma tigela e incorpore delicadamente o morango picado e os cubos pequenos de doce de leite. Essa combinação é o segredo para o sucesso do Cheesecake de morango com doce de leite: inove com a mistura!

1. 1. • Monte e Refrigere: Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria na forma. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o cheesecake esteja bem firme.

1. 1. • Prepare a Cobertura de Morango: Em uma panela, combine os morangos picados para a cobertura, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e forme uma geleia suave. Desligue o fogo e deixe esfriar por completo.

1. 1. • Finalize e Decore: Com cuidado, desenforme o cheesecake. Espalhe a geleia de morango já fria sobre toda a superfície. Para um toque final elegante e delicioso, coloque o doce de leite cremoso em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore as bordas ou a superfície da torta. Finalize com morangos frescos para um visual ainda mais convidativo e sirva seu delicioso cheesecake.

Sugestões de outras receitas para adoçar seu dia:

• • • Para os amantes de sobremesas cremosas com frutas, experimente nossa Torta de Morango Cremosa.

• • • Se você adora a indulgência do doce de leite, não deixe de provar a Mousse de Doce de Leite.

• • • E para mais variações de cheesecake, confira a deliciosa Cheesecake de Frutas Vermelhas.