Receitas Doces Saborosas com Castanha de Caju: Veja Como Usar e Surpreender!

A castanha de caju é um ingrediente incrivelmente versátil, capaz de transformar qualquer sobremesa em uma experiência gastronômica única. Com seu sabor amanteigado e textura crocante, ela se adapta perfeitamente a diversas preparações, adicionando um toque especial e nutricional. Descubra como usar a castanha de caju em receitas doces saborosas e eleve o nível das suas sobremesas favoritas, explorando todo o potencial desse fruto tão amado.

Cheesecake com Castanha de Caju

Cheesecake com castanha de caju – Foto: Stela Handa

Informações Rápidas:

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de biscoito maisena (180g)

• • • 2 colheres (sopa) de mel

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Recheio:

• • • 400g de ricota amassada

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 pote de iogurte natural (200ml)

• • • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas

• • • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada e moída

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.

1. 1. • Despeje em uma tigela, junte o mel, a manteiga e misture até ficar homogêneo.

1. 1. • Forre uma fôrma de fundo removível com essa massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

1. 1. • Enquanto isso, para o recheio, bata a ricota na batedeira até ficar cremosa.

1. 1. • Junte o leite condensado aos poucos, continuando a bater.

1. 1. • Adicione o iogurte, as uvas-passas, a castanha de caju picada e moída, e misture delicadamente.

1. 1. • Despeje essa mistura sobre a massa na fôrma reservada.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para firmar levemente.

1. 1. • Retire do forno, deixe esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

1. 1. • Decore como quiser, talvez com mais castanhas de caju, e sirva essa deliciosa opção de receita doce saborosa.

Pavê de Castanha de Caju com Chocolate

Pavê de castanha de caju com chocolate – Foto: Stela Handa

Informações Rápidas:

Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de maisena

• • • 2 gemas

• • • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

• • • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada

• • • Morangos e castanhas de caju para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a maisena dissolvida em um pouco de leite e as gemas. Mexa bem sem parar até engrossar e atingir a consistência de creme.

1. 1. • Desligue o fogo e divida o creme em duas partes iguais.

1. 1. • Em uma das partes, misture o chocolate derretido até incorporar completamente.

1. 1. • Na outra parte, misture a castanha de caju picada.

1. 1. • Em uma taça grande ou refratário, faça camadas alternadas de creme branco de castanha de caju e creme preto de chocolate.

1. 1. • Comece e termine com o creme de sua preferência.

1. 1. • Decore com morangos frescos e mais castanhas de caju.

1. 1. • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir essa irresistível receita doce saborosa.

Mousse de Castanha de Caju

Mousse de castanha de caju – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia

Informações Rápidas:

Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado

• • • 1 lata de creme de leite

• • • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

• • • 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

• • • Castanha de caju triturada para polvilhar (para decorar)

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de caju, o creme de leite e a gelatina sem sabor, já preparada de acordo com as informações da embalagem, por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Junte a castanha de caju triturada e misture delicadamente com uma colher.

1. 1. • Despeje a mousse em taças individuais ou em um refratário grande.

1. 1. • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme.

1. 1. • Retire da geladeira e polvilhe com mais castanha de caju triturada antes de servir. Uma receita doce saborosa e refrescante!

1. 1. • Para outra opção leve, confira nossa Mousse de Maracujá Fácil.

Torta Trufada de Castanha de Caju

Torta trufada de castanha de caju – Foto: André Fortes

Informações Rápidas:

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de biscoito maisena (200g)

• • • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • Castanha de caju para decorar

Trufa:

• • • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 2 colheres (sopa) de rum

Recheio:

• • • 1 e 1/2 lata de leite condensado

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 gema

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda:

• • • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido

• • • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

1. 1. • Para a massa, triture o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar até virar uma farofa fina.

1. 1. • Transfira para uma tigela e misture com a castanha de caju picada e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

1. 1. • Forre uma fôrma de bolo inglês de 31cm x 12cm com papel manteiga e espalhe a massa no fundo, apertando bem com as mãos para formar a base da torta.

1. 1. • Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 8 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Enquanto a massa esfria, prepare a trufa: misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite e o rum até ficar homogêneo. Reserve.

1. 1. • Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, a manteiga e a gema por 1 minuto.

1. 1. • Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.

1. 1. • Desligue o fogo e misture o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.

1. 1. • Espalhe a trufa reservada sobre a massa já fria e alise com uma colher.

1. 1. • Por cima, faça uma camada generosa com o creme de leite condensado e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.

1. 1. • Retire da geladeira, desenforme com cuidado e regue com os ingredientes da calda (chocolate ao leite derretido e mel) misturados.

1. 1. • Decore com mais castanhas de caju e sirva essa sofisticada receita doce saborosa.

Brigadeiro de Castanha de Caju

Brigadeiro de castanha de caju – Foto: Kelly Guerra

Informações Rápidas:

Tempo: 40min
Rendimento: 60 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 2 xícaras (chá) de castanha de caju triturada

• • • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

• • • Manteiga para untar (mãos e prato)

Modo de Preparo:

1. 1. • Leve uma panela de fundo grosso ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, 1/2 xícara (chá) da castanha de caju triturada e o chocolate em pó.

1. 1. • Mexa sem parar com uma espátula, raspando o fundo e as laterais da panela, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de enrolar.

1. 1. • Desligue o fogo, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro.

1. 1. • Passe cada bolinha pelo restante da castanha de caju triturada, cobrindo-as por completo.

1. 1. • Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida. Esta é uma forma deliciosa de veja como usar a castanha de caju em receitas doces saborosas para festas e momentos especiais!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você adorou essas ideias de sobremesas com castanha de caju, explore outras delícias do nosso site que também levam castanhas ou são igualmente irresistíveis:

• • • Para mais opções cremosas, experimente nosso Pavê de Chocolate Cremoso.

• • • Se busca uma sobremesa leve e frutada, temos a Mousse de Maracujá Fácil.

• • • E para os amantes de chocolate, não deixe de conferir o Bolo de Chocolate com Ganache, perfeito para qualquer ocasião.

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