Cheesecake Clássico com Geléia de Amora

Deleite-se com a cremosidade irresistível e o sabor inconfundível de um Cheesecake clássico, a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Esta receita descomplicada promete um resultado espetacular, combinando uma base crocante, um recheio suave de cream cheese e uma cobertura frutada vibrante. Prepare este Cheesecake e encante a todos!

Ingredientes

Massa

• • • 150 gr de biscoito maisena

• • • 50 gr de manteiga derretida

Recheio

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 3 xícaras (chá) de cream cheese de qualidade

• • • 2 unidades de ovo

• • • Fava de baunilha a gosto (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)

• • • 1 colher (café) de sal

Cobertura

• • • 1 xícara (chá) de geléia de amora (você pode usar uma caseira ou comprada, realçando os benefícios nutricionais da amora)

Modo de Preparo

Massa

1. 1. • Triture o biscoito maisena em um processador ou liquidificador até virar uma farofa fina.

1. 1. • Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.

1. 1. • Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro), pressionando bem a mistura de biscoito para formar a base do seu Cheesecake. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. 1. • No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, o cream cheese, os ovos, a fava de baunilha (ou essência) e o sal até obter um creme liso e sem grumos.

1. 1. • Despeje o recheio cremoso sobre a base de biscoito refrigerada.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que as bordas do Cheesecake estejam firmes e o centro ligeiramente tremelicante. (Dica: Para um Cheesecake ainda mais cremoso e sem rachaduras, você pode assá-lo em banho-maria).

1. 1. • Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o Cheesecake firme bem.

Cobertura

1. 1. • Desenforme cuidadosamente o Cheesecake sobre um prato de servir.

1. 1. • Cubra generosamente com a geléia de amora. Se desejar, decore com amoras frescas. Sirva gelado e delicie-se com este maravilhoso Cheesecake!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Para mais sobremesas clássicas, experimente nossa Torta Holandesa.

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