O Melhor Charuto de Repolho Vegetariano: Receita Leve e Saborosa
Descubra como preparar este delicioso e nutritivo Charuto de Repolho Vegetariano, perfeito para uma refeição leve sem abrir mão do sabor tradicional. Esta versão com proteína de soja é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Ingredientes Essenciais
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4 folhas grandes de repolho
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1 xícara (chá) de proteína de soja granulada
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1/2 unidade de cebola picada
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3 dentes de alho picados
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Azeite de oliva extra virgem a gosto (ótimo para a saúde! Veja mais sobre os benefícios de uma dieta saudável)
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1 pitada de sal
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1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
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2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
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Modo de Preparo do Charuto de Repolho Vegetariano
1. Pré-preparo das Folhas e Recheio: Mergulhe as folhas de repolho em água quente para amaciar e facilitar o enrolamento. Enquanto isso, hidrate a proteína de soja em água morna (isso ajuda a ter uma textura mais macia). Escorra bem a proteína hidratada.
2. Refogado do Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a proteína de soja escorrida, tempere com sal e refogue por cerca de 5 minutos. Reserve este recheio principal do seu Charuto de Repolho Vegetariano.
3. Montagem dos Charutos: Com cuidado, retire a parte grossa do talo de cada folha de repolho para que não rasgue. Coloque uma porção generosa do recheio de soja no centro da folha e enrole firmemente, dobrando as laterais para dentro, formando os charutinhos. Para aprender mais sobre como enrolar corretamente, confira as técnicas de rolar vegetais.
4. Cozimento Final: Em uma panela baixa, espalhe metade do molho de tomate. Arrume os charutos lado a lado, cobrindo-os com o restante do molho. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o repolho esteja bem macio. Dica: Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um pouco de creme de leite vegetal ou fazer nosso Molho de Tomate Caseiro Cremoso à parte.
5. Finalização: Retire do fogo, salpique a salsinha fresca picada sobre o Charuto de Repolho Vegetariano e sirva quente. Este prato combina perfeitamente com Arroz Integral com Legumes.
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