Charuto de Repolho: A Receita Perfeita para Conquistar a Todos!
Descubra o sabor irresistível do clássico Charuto de Repolho, um prato que une a leveza do repolho com a suculência da carne moída e o arroz. Esta receita tradicional é um verdadeiro abraço culinário, perfeita para reunir a família e amigos em volta da mesa. Prepare-se para criar um prato que é puro conforto e sabor, com um toque especial que fará você se apaixonar pelo charuto de repolho caseiro!
Ingredientes
1 unidade de repolho grande (conheça os benefícios do repolho para a sua saúde!)
700 gr de carne moída (prefira uma boa carne moída de qualidade para realçar o sabor)
3 xícaras (chá) de arroz cru
1 unidade de cebola picada
3 dentes de alho picado
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo do Charuto de Repolho
1. Comece preparando o repolho: com cuidado, separe as folhas retirando a parte do talo central. Isso facilitará na hora de enrolar o seu charuto de repolho.
2. Em uma panela com água fervente, coloque as folhas de repolho para cozinhar até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Essa técnica é conhecida como branquear e é essencial para a flexibilidade das folhas. Escorra e reserve.
3. Enquanto as folhas esfriam, prepare o recheio. Em uma vasilha grande, misture o arroz cru, a carne moída, a pimenta-do-reino branca, a cebola picada, o alho picado, o tablete de caldo de carne esfarelado e o sal a gosto.
4. Amasse bem todos os ingredientes com as mãos, garantindo que estejam perfeitamente incorporados. Essa etapa é crucial para que o sabor do seu charuto de repolho seja uniforme.
5. Com as folhas de repolho já frias e macias, coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro de cada folha. Enrole cuidadosamente, como se fosse um rocambole. Se você adora pratos enrolados, precisa conhecer nossa receita de Rocambole de Carne Moída!
6. Em uma panela grande, disponha os charutos de repolho um ao lado do outro, em uma única camada se possível, para cozinharem por igual. Misture a água com um pouco de sal e as colheres de margarina, despejando sobre os charutos até que fiquem cobertos. Para que eles não subam durante o cozimento, coloque um prato de cabeça para baixo e um objeto pesado (como uma lata de alimento) em cima do prato.
7. Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio, sem mexer. O arroz cozinhará perfeitamente dentro do charuto de repolho, absorvendo todo o sabor.
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