Charlote com Café: Aprenda a Fazer o Doce Fácil e Sofisticado
A charlote é uma sobremesa clássica, conhecida por sua delicadeza e elegância. Nesta versão irresistível com café, você vai aprender a fazer o doce fácil e sofisticado que une o sabor marcante do café com a leveza do creme, criando uma combinação perfeita para qualquer ocasião. Com uma apresentação encantadora de biscoitos, esta Charlote com Café é ideal para um café da tarde especial ou para brilhar em celebrações e jantares.
Ingredientes para a Charlote com Café
- 200g de chocolate ao leite picado (para uma textura perfeita)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de água morna
- 40 biscoitos champanhe
- 1/2 xícara (chá) de rum (opcional, para um toque especial)
- 2 xícaras (chá) de chantilly
- Chantilly e frutas cristalizadas para decorar
Modo de Preparo da Charlote com Café
Tempo de Preparo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
- Em um recipiente, misture o chocolate com 1 colher (sopa) da manteiga. Derreta a mistura em banho-maria, mexendo até obter um creme homogêneo e reserve.
- Na batedeira, combine a manteiga restante com o açúcar e bata por 5 minutos, ou até alcançar um creme fofo e claro.
- Acrescente as gemas ao creme fofo e, em seguida, adicione o chocolate derretido. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura esteja lisa.
- Em um recipiente separado, dissolva o café solúvel na água morna. Junte delicadamente as claras batidas em neve à mistura de chocolate e, por último, adicione o café dissolvido. Mexa suavemente para manter a aeração.
- Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no rum. Utilize-os para forrar uma fôrma de fundo removível, criando uma base e as laterais da sua Charlote com Café.
- Comece a montar: cubra a base de biscoitos com uma camada do creme de chocolate, depois uma camada de chantilly, seguida por outra camada de biscoitos. Continue alternando as camadas até finalizar com o creme. Para uma sobremesa similar e igualmente deliciosa, que tal experimentar o nosso Pavê de Café?
- Leve a Charlote com Café à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar completamente. Este é um passo crucial para que o doce fique perfeito! Se você adora a combinação de biscoitos e cremes, temos também a receita de Tiramisu Clássico que é maravilhosa.
- Após o tempo de refrigeração, desenforme cuidadosamente e decore com mais chantilly e frutas cristalizadas a gosto. Sirva esta deliciosa Charlote com Café em seguida.
Sugestões de Sobremesas Relacionadas
Se você amou a elegância e o sabor da Charlote com Café, temos outras receitas que vão encantar seu paladar. Explore e aprenda a fazer o doce fácil e sofisticado em outras versões:
- Mousse de Chocolate Cremoso: Uma opção leve e aveludada, perfeita para amantes de chocolate.
- Pavê de Café: Uma sobremesa em camadas com o sabor marcante do café, similar à charlote.
- Tiramisu Clássico: A versão italiana com café, queijo mascarpone e biscoitos, para quem busca um toque internacional.
