Cestinhas de Pastel com Creme de Atum: O Aperitivo Perfeito!
Descubra a combinação perfeita de crocância e sabor com estas irresistíveis Cestinhas de Pastel com Creme de Atum. Ideais para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, um aperitivo sofisticado ou para impressionar seus convidados, essa receita é sinônimo de praticidade e delícia. Prepare-se para se apaixonar por essa versão criativa e saborosa do clássico pastel!
Ingredientes
- 1 lata de atum sólido em óleo (bem escorrido, ou use uma salada de atum já pronta com batata, maionese, azeitona e salsinha)
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado(s)
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada(s)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Óleo de soja para fritar (quantidade necessária)
- 16 discos de massa para pastel (tamanho médio)
Modo de Preparo das Cestinhas de Pastel com Creme de Atum
- Em uma tigela média, combine o atum escorrido, o palmito picado, a azeitona verde picada e o cheiro-verde. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o requeijão cremoso ao preparo e mexa delicadamente até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência. Reserve este delicioso creme de atum.
- Em uma panela pequena, mas com profundidade suficiente (cerca de 16 cm de diâmetro), coloque óleo de soja até preencher aproximadamente metade da sua capacidade. Leve ao fogo médio para aquecer.
- Quando o óleo estiver quente, com muito cuidado, coloque um disco de massa de pastel por vez. Usando o cabo de uma colher de pau, pressione suavemente o centro da massa contra o fundo da panela para que ela comece a formar o formato de uma cestinha. Solte o cabo e frite, girando a cestinha e jogando óleo quente sobre ela para que doure por igual e adquira uma forma bonita e crocante. Para mais dicas para uma fritura perfeita, confira nosso artigo.
- Retire cada Cestinha de Pastel frita do óleo com uma escumadeira e coloque-as para escorrer em papel toalha, eliminando o excesso de gordura e garantindo uma crocância irresistível.
- Sirva as suas Cestinhas de Pastel com Creme de Atum imediatamente, preenchendo cada uma com aproximadamente 1 colher (sopa) do recheio de atum reservado. Aprecie este petisco quente e fresco!
- Dica: Para garantir que as cestinhas fiquem perfeitas, frite-as individualmente, controlando a temperatura do óleo para que não queimem.
- Variação: Para um toque de sabor diferente, substitua a azeitona verde por azeitona preta.
Sugestões para seu Próximo Lanche ou Aperitivo
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- Mini Quiches de Atum: Outra opção prática e saborosa para aproveitar o atum em um formato de festa ou lanche.
- Torta Cremosa de Atum: Para quem busca um prato principal ou um lanche mais substancioso, esta torta é a escolha perfeita.
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