Cenoura cozida simples e saudável: o acompanhamento perfeito para sua refeição
Descubra como preparar uma cenoura cozida simples e saudável que vai surpreender pelo sabor e pela praticidade. Esta receita é ideal para quem busca uma opção nutritiva, econômica e versátil para acompanhar qualquer prato principal. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um acompanhamento delicioso e cheio de benefícios para a saúde.
4 pessoas
15 minutos
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Rico em vitamina A e fibras
Ingredientes para cenoura cozida simples e saudável
- 6 cenouras médias (cerca de 500g) – saiba mais sobre o cultivo de cenouras orgânicas
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ½ colher de chá de orégano seco
Modo de preparo da cenoura cozida simples e saudável
1. Prepare as cenouras
Lave bem as cenouras e descasque-as. Para esta cenoura cozida simples e saudável, corte-as em rodelas finas (cerca de 0,5 cm de espessura). Essa técnica de corte garante um cozimento uniforme e rápido, preservando os nutrientes essenciais da cenoura.
2. Cozinhe as cenouras
Em uma panela média, coloque a água para ferver em fogo médio. Quando a água estiver fervendo, adicione as rodelas de cenoura. Cozinhe por 5 a 10 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes ao dente (al dente). Essa técnica de cozimento rápido ajuda a manter a textura e os nutrientes.
Dica: Para verificar o ponto ideal, espete um garfo na cenoura – ela deve oferecer uma leve resistência. Cozinhar demais pode reduzir o valor nutricional, como explica este guia sobre benefícios das cenouras.
Pouco antes de desligar o fogo, tempere com sal a gosto. Escorra a água e reserve as cenouras.
3. Finalize com temperos frescos
Em uma tigela, misture as cenouras cozidas com o suco de limão, azeite, cebolinha, salsinha e orégano. Mexa delicadamente para não desmanchar as rodelas. Sua cenoura cozida simples e saudável está pronta para servir!
Dica de apresentação: Para um toque especial, polvilhe sementes de gergelim ou nozes picadas por cima. Essa combinação adiciona crocância e gorduras saudáveis à sua refeição.
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Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 45 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Gorduras: 1,8 g (principalmente do azeite de oliva)
- Carboidratos: 6 g
- Fibras: 2 g
- Vitamina A: 334% da IDR (Ingestão Diária Recomendada)
Esta cenoura cozida simples e saudável é uma excelente fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. Além disso, é rica em antioxidantes e fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
