Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis para Brilhar

A Ceia de Ano-Novo é um momento mágico, e para começar o novo ciclo com o pé direito, nada melhor do que uma mesa repleta de sabores que encantam. Esta seleção de Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis oferece opções práticas, visualmente atraentes e perfeitas para agradar a todos os seus convidados enquanto aguardam o prato principal. Prepare-se para impressionar com estas receitas que prometem um início de ano inesquecível!

Salada de Macarrão com Legumes e Frios

Tempo: 10min (+1h de geladeira)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 1 pacote de macarrão tipo penne tricolor cozido al dente (500g)

• • • 1 xícara (chá) de presunto em cubos

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• • • 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês

• • • 1 cenoura ralada

• • • 1 lata de milho verde escorrido

• • • 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, o presunto, a muçarela, o brócolis, a cenoura, o milho e os tomates.

1. 1. • Adicione a maionese e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes, garantindo uma distribuição uniforme.

1. 1. • Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture novamente para que os temperos se incorporem bem e realcem o sabor desta entrada fria.

1. 1. • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Este tempo é crucial para que os sabores se acentuem e a salada fique perfeitamente gelada, ideal para a sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis.

1. 1. • Retire da geladeira, transfira para uma travessa bonita e sirva. Para variar e adicionar mais opções leves à sua mesa, que tal preparar também nossa Salada Verde com Frango Desfiado?

Torta de Pão de Queijo com Frios

Tempo: 1h10

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• • • 2 xícaras (chá) de polvilho doce, essencial para a textura

• • • 2 xícaras (chá) de leite quente

• • • 2/3 de xícara (chá) de óleo

• • • 1 colher (sopa) rasa de sal

• • • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo

• • • 3 ovos

• • • 3 xícaras (chá) de queijo de Minas padrão (meia cura) ralado, ou outra de sua preferência (confira mais sobre variedades de queijos)

• • • Margarina para untar

Recheio

• • • 1 xícara (chá) de Catupiry®

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• • • 1 lata de milho verde escorrido

• • • 1 xícara (chá) de queijo prato em cubos

• • • 1 xícara (chá) de mortadela em cubos

• • • 1 xícara (chá) de presunto em cubos

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno médio (180°C). Unte uma fôrma de 24cm de diâmetro com aro removível com margarina, para facilitar o desenforme da torta.

1. 1. • Em uma tigela grande, reserve os polvilhos doce e azedo.

1. 1. • No liquidificador, bata o leite quente, o óleo, o sal e os ovos até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Despeje a mistura líquida sobre os polvilhos reservados na tigela e misture bem. Adicione o queijo de Minas ralado e misture novamente até obter uma massa homogênea e maleável.

1. 1. • Espalhe metade da massa na fôrma untada, cobrindo o fundo de maneira uniforme.

1. 1. • Em outra tigela, misture o queijo muçarela em cubos, o milho verde, o queijo prato em cubos, a mortadela e o presunto para o recheio.

1. 1. • Espalhe essa saborosa mistura de frios sobre a massa na fôrma. Faça uma camada generosa com o Catupiry® por cima do recheio, garantindo um toque cremoso.

1. 1. • Cubra com a massa restante, espalhando cuidadosamente para selar o recheio.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar bem, formando uma crosta apetitosa.

1. 1. • Desenforme morna e sirva esta deliciosa torta de pão de queijo com frios, que é uma das grandes atrações da sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis. Para os amantes de pão de queijo, que tal preparar também o Pão de Queijo Mineiro tradicional?

Palitos de Muçarela

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 500g de queijo muçarela em tiras

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 2 ovos batidos

• • • Óleo para fritar

Farofa de Pão

• • • 5 pães franceses amanhecidos em rodelas

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• • • 2 dentes de alho picados

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Para a farofa de pão: Pré-aqueça o forno médio (180°C). Coloque as rodelas de pão em uma fôrma. Em um recipiente pequeno, misture o azeite com o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue os pães com essa mistura, garantindo que absorvam bem o tempero.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até os pães dourarem e ficarem crocantes. Retire do forno, deixe esfriar e rale no ralador grosso para formar a farofa, que será a base da casquinha dos palitos.

1. 1. • Para os palitos de muçarela: Prepare três recipientes rasos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farofa de pão já pronta.

1. 1. • Passe cada tira de muçarela primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por último, pela farofa de pão. Repita o processo de empanar mais uma vez (farinha, ovo, farofa) para garantir uma casquinha bem crocante e evitar que o queijo vaze durante a fritura. Esse “empanamento duplo” é o segredo!

1. 1. • Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os palitos de muçarela, aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo, até dourarem por todos os lados.

1. 1. • Retire os palitos fritos com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo, deixando-os sequinhos e crocantes.

1. 1. • Sirva imediatamente, bem quentinhos, garantindo o queijo derretido por dentro. Esta é uma das entradas mais pedidas e deliciosas para a sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis!

Bolinho de Arroz com Frios

Tempo: 1h

Rendimento: 25 bolinhos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de presunto ralado

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • Sal a gosto

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • Óleo para fritar

Molho

• • • 2 dentes de alho

• • • 1/2 xícara (chá) de leite gelado

• • • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Para o molho: No liquidificador, bata os dentes de alho, o leite gelado e o cheiro-verde picado. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio, gradualmente, até formar um molho espesso e homogêneo, semelhante a uma maionese caseira. Se necessário, adicione mais óleo até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto e reserve na geladeira para intensificar o sabor.

1. 1. • Para os bolinhos: Em um liquidificador, bata rapidamente o arroz cozido, a manteiga, o leite e a farinha de trigo. Não é necessário triturar completamente, apenas o suficiente para misturar bem e formar uma base cremosa.

1. 1. • Despeje a mistura em uma vasilha. Adicione o presunto ralado, a muçarela ralada e o cheiro-verde picado. Tempere com sal a gosto e misture tudo muito bem com as mãos, até formar uma massa homogênea e maleável.

1. 1. • Modele pequenos bolinhos alongados com a massa, pressionando bem para que fiquem firmes.

1. 1. • Passe cada bolinho pela farinha de rosca, cobrindo-o por completo.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Frite os bolinhos, aos poucos, para que não grudem e fiquem dourados e crocantes por fora.

1. 1. • Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

1. 1. • Sirva os bolinhos de arroz com frios acompanhados do molho cremoso reservado. Uma entrada perfeita e fácil para a sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis. Que tal explorar outras opções de bolinhos caseiros em nosso site para mais momentos de festa?

Berinjela Recheada de Frios

Tempo: 50min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 2 berinjelas grandes (saiba mais sobre os benefícios da berinjela para a saúde)

• • • Azeite para regar

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 4 dentes de alho picados

• • • 1 cubo de caldo de legumes

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 1 lata de tomate pelado picado

• • • 3 xícaras (chá) de presunto em cubos

• • • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno médio (180°C). Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca afiada, faça riscos sobre a polpa formando um padrão de losangos, sem furar a casca. Isso ajuda a berinjela a cozinhar mais rápido e absorver os temperos.

1. 1. • Coloque as metades de berinjela em uma fôrma, regue generosamente com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que a polpa esteja macia.

1. 1. • Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com uma colher pequena, retire cuidadosamente a polpa da berinjela, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm e o fundo intactos, formando “barquinhas”. Pique a polpa retirada e reserve.

1. 1. • Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada e o alho picado por cerca de 3 minutos, ou até ficarem macios e translúcidos.

1. 1. • Adicione o cubo de caldo de legumes e a polpa da berinjela reservada, refogando por mais 3 minutos para incorporar os sabores.

1. 1. • Junte o extrato de tomate e o tomate pelado picado. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após levantar fervura, para que os sabores se incorporem e o molho ganhe consistência.

1. 1. • Acrescente o presunto em cubos ao molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Deixe esfriar um pouco.

1. 1. • Quando o molho estiver morno, adicione o queijo muçarela em cubos e misture.

1. 1. • Recheie as metades de berinjela pré-assadas com o molho de frios, preenchendo generosamente.

1. 1. • Polvilhe cada berinjela recheada com queijo muçarela ralado, que formará uma crosta dourada ao gratinar.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por mais 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.

1. 1. • Sirva imediatamente. Esta berinjela recheada é uma opção deliciosa, leve e sofisticada para sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis, complementando as celebrações com um toque saudável.

Sugestões de Outras Entradas para a Sua Celebração

Para complementar ainda mais a sua Ceia Ano Novo: 5 Entradas Frias Deliciosas e Fáceis, explore outras opções saborosas em nosso site. Que tal uma Salada Caprese, ideal para quem busca leveza e frescor, ou um irresistível Cuscuz Paulista de Sardinha para surpreender seus convidados? Se você adora queijo, não deixe de conferir nossa receita de Fondue de Queijo, perfeita para compartilhar em momentos especiais.

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora