Receita Clássica de Cebola em Conserva: Sabor Agridoce para Acompanhamentos

A Cebola em conserva é um acompanhamento agridoce essencial que transforma qualquer petisco, churrasco ou salada. Embora exija paciência para o descanso, seu preparo é simples e o resultado é um condimento crocante, aromático e indispensável na sua despensa. Siga os passos para garantir uma conserva perfeita e duradoura!

Ingredientes para a Cebola em Conserva

• • • 1 quilo de cebola pérola descascada

• • • 1 litro de água

• • • 3 cravos-da-Índia

• • • 500 mililitros de vinagre de vinho branco

• • • ½ colher de sopa de molho de soja (shoyu)

• • • ½ colher de sopa de açúcar

• • • ½ colher de sopa de sal

• • • ½ colher de sopa de orégano

• • • 1 pimenta-dedo-de-moça (inteira)

• • • 3 folhas de louro

Modo de Preparo da Cebola em Conserva

1. 1. • Em uma panela, combine as cebolas pérola, 1 litro de água e os cravos-da-Índia. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até atingir o ponto de fervura. Desligue imediatamente.

1. 1. • Enquanto as cebolas cozinham, prepare o recipiente. É fundamental que o pote hermético esteja devidamente esterilizado para garantir a segurança e a longevidade da sua conserva.

1. 1. • Com uma escumadeira, transfira as cebolas cozidas para o pote esterilizado.

1. 1. • Na água restante do cozimento (salmoura inicial), adicione o vinagre, o molho de soja (shoyu), o açúcar, o sal, o orégano, a pimenta-dedo-de-moça e as folhas de louro. Misture bem até que o açúcar e o sal estejam totalmente dissolvidos.

1. 1. • Despeje esta salmoura temperada sobre as cebolas no pote, certificando-se de que elas estejam totalmente submersas no líquido.

1. 1. • Tampe o pote de Cebola em conserva e deixe-o esfriar completamente à temperatura ambiente.

1. 1. • Armazene na geladeira. A conserva precisa descansar por, no mínimo, uma semana antes de ser consumida, permitindo que todos os aromas e sabores se infundam perfeitamente na cebola.

Sugestões de Acompanhamentos e Conservas

Se você adora a praticidade e o sabor da Cebola em conserva, confira outras receitas que usam a técnica de conservação para prolongar o sabor e a crocância de outros vegetais:

• • • Experimente fazer um delicioso Picles de Pepino Agridoce para seus sanduíches gourmet.

• • • Para quem gosta de um toque apimentado, a Conserva de Pimenta é uma excelente opção para petiscar.

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