Casquinha de Siri: Um Sabor Irresistível do Mar

Prepare-se para saborear uma autêntica iguaria brasileira! A Casquinha de Siri é um prato clássico, perfeito para entradas ou petiscos, que encanta pelo seu sabor marcante e pela textura cremosa. Esta receita simples e deliciosa trará o gostinho do litoral diretamente para a sua mesa, transformando qualquer refeição em uma celebração.

Ingredientes para a sua Casquinha de Siri

• • • 80 ml de leite de coco de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomates

• • • 2 ramos de cebolinha verde, picada finamente

• • • 2 ramos de coentro fresco, picado

• • • 40 gr de tomate maduro, picado sem sementes

• • • 20 ml de azeite de oliva extra virgem

• • • 60 gr de cebola, picada finamente

• • • 1 dente de alho moído

• • • 600 gr de carne de siri fresca ou congelada, desfiada

• • • 2 unidades de limão (apenas o suco)

• • • Sal a gosto

• • • 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • 50 gr de queijo ralado (parmesão ou mussarela, para gratinar)

Como Preparar a Melhor Casquinha de Siri

1. 1. • Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos e levemente dourados, o que realçará o sabor da sua Casquinha de Siri.

1. 1. • Acrescente o tomate picado, a cebolinha e o coentro. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e perfumados.

1. 1. • Adicione a carne de siri desfiada à panela e tempere com o suco dos limões e sal a gosto. Misture bem para que o siri absorva todos os temperos, cozinhando por cerca de 5 minutos.

1. 1. • Junte o extrato de tomates e o leite de coco, mexendo delicadamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 3-5 minutos, até que o molho encorpore levemente e a mistura da sua Casquinha de Siri atinja uma consistência cremosa e apetitosa.

1. 1. • Distribua o recheio de siri nas casquinhas de siri (previamente limpas e secas) ou em ramequins individuais. Polvilhe com a farinha de rosca e, em seguida, com o queijo ralado por cima.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C ou utilize o grill por cerca de 10-15 minutos, ou até que a Casquinha de Siri esteja dourada e borbulhante. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios!

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• • • Arroz de Frutos do Mar: Um prato completo e delicioso para qualquer ocasião.