Receita de Carne Moída Saborosa e Cremosa: Fácil e Rápida

Transforme sua refeição do dia a dia com esta incrível Receita de Carne Moída Saborosa e Cremosa: Fácil e Rápida! Perfeita para um almoço ou jantar especial, esta carne moída é incrivelmente versátil e deliciosa, podendo ser servida como prato principal ou um acompanhamento de luxo. Prepare-se para uma explosão de sabores que conquistará a todos!

Ingredientes

• • • 600 gramas de carne moída de boa qualidade

• • • 240 gramas de polpa de tomate (1 xícara)

• • • 200 gramas de cebola (1 cebola média)

• • • 150 gramas de cenoura (2 unidades)

• • • 150 gramas de salsão/aipo (2 talos)

• • • 150 gramas de ervilhas congeladas (1 xícara)

• • • 120 gramas de vinho tinto ou branco seco (1/2 xícara)

• • • 70 gramas de azeite de oliva extra virgem (5 colheres de sopa)

• • • 24 gramas de farinha de trigo (3 colheres de sopa)

• • • 15 gramas de molho inglês/molho Worcestershire (1 colher de sopa)

• • • 15 gramas de alho (3 dentes)

• • • 9 gramas de sal (1 ½ colher de chá)

• • • 1 grama de orégano desidratado (3 colheres de chá)

• • • ½ grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-preparo: Corte a cebola, a cenoura e o aipo/salsão em cubos pequenos, seguindo técnicas de mise en place para garantir organização e agilidade na sua Receita de Carne Moída Saborosa e Cremosa: Fácil e Rápida.

1. 1. • Preparo inicial de vegetais: Continue picando a cenoura e o aipo/salsão em cubos pequenos. Pique bem o alho.

1. 1. • Refogado de base: Coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande (preferencialmente de ferro ou aço inox para melhor caramelização) e aqueça em fogo médio-alto.

1. 1. • Dourar a Carne Moída: Frite a carne moída até que esteja completamente cozida e comece a formar uma crosta dourada no fundo da panela. Retire a carne moída da frigideira após cerca de 10 minutos e reserve. Não descarte o fundo da panela – ele é essencial para a profundidade de sabor da nossa receita!

1. 1. • Refogado aromático: Mantenha o fogo baixo e adicione o restante do azeite. Refogue a cebola, o alho, aipo/salsão e a cenoura na mesma frigideira por 3 a 4 minutos, raspando o fundo para incorporar os sabores deixados pela carne moída.

1. 1. • Espessamento: Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por cerca de 1 minuto. Isso ajudará a criar uma textura mais aveludada e cremosa para sua Receita de Carne Moída Saborosa e Cremosa.

1. 1. • Deglaçar: Adicione o vinho e raspe vigorosamente o fundo da frigideira para soltar todos os resíduos saborosos. Esta técnica de deglaçar concentra os sabores e é crucial para um molho rico. Deixe o líquido evaporar quase completamente.

1. 1. • Construção do Molho: Incorpore a polpa de tomate, o molho inglês, sal, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os temperos se integrem perfeitamente.

1. 1. • Finalização com Carne Moída: Retorne a carne moída reservada à frigideira. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse levemente, garantindo a cremosidade característica desta Receita de Carne Moída Saborosa e Cremosa: Fácil e Rápida.

1. 1. • Ervilhas: Adicione as ervilhas congeladas, misture e cozinhe por mais 2 minutos, apenas até que estejam descongeladas e aquecidas. Desligue o fogo.

1. 1. • Sirva ou utilize: Sirva esta deliciosa carne moída como acompanhamento com arroz e purê, ou use-a imediatamente em preparações como uma irresistível Lasanha Bolonhesa caseira.

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