Carne de Porco com Couve: Clássico Revisado e Fácil

Carne de Porco com Couve e Legumes para Dividir com os Outros: Um Clássico Revisado

Descubra a perfeição em uma única panela com esta Carne de Porco com Couve e Legumes para Dividir com os Outros. A combinação da carne suína tenra com a couve refogada e legumes coloridos garante um prato robusto, nutritivo e ideal para reunir quem você ama. Esta receita é simples de executar, mas oferece um sabor que impressiona em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1kg de lombo suíno em cubos (para um corte mais suculento, verifique dicas sobre os melhores cortes de lombo suíno)

• • • 3 batatas em cubos médios

• • • 2 cenouras picadas em rodelas grossas

• • • 2 cubos de caldo de bacon (ou substitua por tempero natural)

• • • 2 xícaras (chá) de água quente

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate de boa qualidade

• • • 1 xícara (chá) de vagem picada

• • • 1 abobrinha média em cubos

• • • 1/2 maço de couve cortada bem fininha (para aprender técnicas de corte, veja como cortar couve fina)

• • • Sal a gosto

• • • Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande ou caçarola, em fogo médio, aqueça o óleo e sele a carne de porco em cubos. Frite até que o lombo suíno esteja bem dourado em todos os lados, garantindo a profundidade do sabor desta Carne de Porco com Couve e Legumes para Dividir com os Outros.

1. 1. • Adicione a batata e a cenoura à panela. Dissolva os cubos de caldo de bacon na água quente e despeje sobre a carne e os legumes, juntamente com o extrato de tomate. Misture bem.

1. 1. • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas e cenouras estejam começando a ficar macias (al dente).

1. 1. • Acrescente a vagem e a abobrinha. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda mantenham sua estrutura.

1. 1. • Por fim, adicione a couve fatiada. Tempere com sal a gosto (lembre-se que o caldo de bacon já é salgado). Misture rapidamente para que a couve murche levemente, mas mantenha sua cor vibrante.

1. 1. • Transfira a Carne de Porco com Couve e Legumes para Dividir com os Outros para uma travessa bonita, polvilhe generosamente com cheiro-verde picado e sirva quente. Este prato combina perfeitamente com um Arroz Branco Soltinho ou, se preferir um toque mais rústico, experimente nosso Pirão de Mandioca.

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• • • Costelinha de Porco com Feijão Preto

• • • Lombo Suíno Assado com Melado

• • • Bacon Crocante no Forno (ótimo para incrementar a couve!)