Carne de Panela Sabor Vó com Molho de Tomate Fácil

Carne de Panela com Molho de Tomate: O Sabor de Vó que Você Precisa Fazer para o Almoço Hoje!

Em busca daquele prato que evoca memórias afetivas e um conforto inigualável? Esta receita de Carne de Panela com Molho de Tomate é a escolha perfeita, trazendo o autêntico sabor de comida de vó para a sua mesa. Fácil de preparar e incrivelmente deliciosa, é ideal para um almoço em família que vai aquecer corações e paladares.

Tempo de Preparo: 1h20 (+2h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a sua Carne de Panela com Molho de Tomate:

• • • 1 kg de músculo em cubos (um corte suculento e perfeito para cozimento lento)

• • • 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes (ou seu tempero caseiro favorito)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola grande picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 2 colheres (sopa) de molho inglês (para um toque de umami)

• • • 4 tomates maduros sem sementes e picados

• • • 1 pimentão verde médio em cubos

• • • 1 lata de molho de tomate (340g)

• • • 2 xícaras (chá) de água filtrada

• • • Cheiro-verde picado para finalizar (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo da Carne de Panela com Molho de Tomate:

1. 1. • Em uma tigela grande, tempere os cubos de músculo com o tempero em pó para carnes, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 2 horas para que o sabor penetre na carne. Este passo é crucial para o sabor autêntico da sua carne de panela.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Junte o alho amassado e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.

1. 1. • Acrescente a carne temperada à panela e doure-a por todos os lados. Em seguida, adicione o extrato de tomate e o molho inglês, misturando bem para cobrir a carne e incorporar todos os sabores.

1. 1. • Incorpore os tomates picados, o pimentão verde em cubos, o molho de tomate em lata e a água. Misture delicadamente. Se você gosta de um toque extra de sabor, pode adicionar uma folha de louro neste momento.

1. 1. • Tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. É importante manter o fogo baixo para que a carne cozinhe lentamente e fique supermacia, como pede a boa Carne de Panela.

1. 1. • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Transfira a suculenta Carne de Panela com Molho de Tomate para um refratário bonito.

1. 1. • Finalize polvilhando generosamente com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente e faça para o almoço hoje um prato que será um sucesso!

Sugestões para Acompanhar ou Variar o Seu Almoço:

Esta Carne de Panela com Molho de Tomate é perfeita com arroz branco e purê de batatas. Que tal explorar outras delícias?

• • • Purê de Batatas Cremoso

• • • Arroz Branco Soltinho

• • • Costela na Panela de Pressão