Carne Assada Maminha com Almeirão: Fácil e Suculenta

Carne Assada Suculenta com Almeirão: Teste a Receita Fácil e Suculenta! Para aqueles dias em que você deseja impressionar sem complicação, esta Carne Assada Suculenta com Almeirão é a escolha perfeita. O segredo está no tempero robusto que garante uma maminha incrivelmente saborosa e macia, comprovando que pratos de festa podem ser simples. Prepare-se para teste a receita fácil e suculenta que conquistará sua família!

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

• • • 1 ramo de alecrim fresco picado (para um aroma intenso)

• • • 2 dentes de alho picados

• • • Sal a gosto

• • • 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5kg) – ideal para assados lentos

• • • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco (ajuda a amaciar a carne)

Para o Refogado de Almeirão:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 100g de bacon picado

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/2 cebola média picada

• • • 1 maço de almeirão fresco picado (dica: procure saber mais sobre os benefícios dos vegetais folhosos)

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Inicie preparando a pasta de temperos: misture bem a manteiga, o alecrim picado, os 2 dentes de alho e o sal.

1. 1. • Com a ajuda das mãos, espalhe generosamente essa pasta por toda a superfície da maminha, garantindo que a carne fique bem besuntada.

1. 1. • Acomode a peça de carne temperada em uma forma adequada para forno e regue com o vinho tinto seco. Cubra a forma firmemente com papel-alumínio.

1. 1. • Leve ao forno médio (aproximadamente 180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Este processo garante que a carne comece a cozinhar lentamente, ficando suculenta.

1. 1. • Após o tempo inicial, retire o papel-alumínio e volte a carne ao forno para dourar por mais 15 a 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado. É neste momento que você comprova que vale a pena teste a receita fácil e suculenta!

1. 1. • Enquanto a carne finaliza, prepare o refogado: aqueça uma frigideira grande com a manteiga em fogo médio e frite o bacon picado até que fique crocante e dourado.

1. 1. • Adicione o alho e a cebola picados ao bacon, refogando por um minuto. Acrescente o almeirão picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue rapidamente por cerca de 5 minutos até que o almeirão murche levemente. Finalize com o cheiro-verde.

1. 1. • Retire a carne assada do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Sirva as fatias da sua Carne Assada Suculenta com Almeirão acompanhadas generosamente pelo refogado quente.

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