Caponata Perfeita: Uma Delícia Mediterrânea Assada no Forno

Caponata Assada no Forno: Receita Fácil e Deliciosa - receita deliciosa profissional - passo 3

Descubra a Caponata, um clássico da culinária mediterrânea que encanta pela simplicidade e explosão de sabores. Esta receita prática de Caponata italiana é ideal para quem busca uma opção versátil, saudável e cheia de aroma, perfeita como acompanhamento, antepasto ou até prato principal vegetariano. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta Caponata assada!

Caponata Assada no Forno: Receita Fácil e Deliciosa - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para a sua Caponata Saborosa

- - 3 berinjelas médias, cortadas em cubos de aproximadamente 2 cm

- - 2 cebolas grandes, picadas grosseiramente

- - 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado

- - 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado

- - ½ xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes sem caroço, fatiadas

- - ½ xícara (chá) de uvas-passas (opcional, adicione a gosto para um toque adocicado)

- - 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto (ou de maçã)

- - ¼ xícara (chá) de azeite extra virgem de boa qualidade (e um pouco mais para a assadeira)

- - Sal a gosto

- - Orégano seco a gosto

- - ¼ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente, para finalizar

Caponata Assada no Forno: Receita Fácil e Deliciosa - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo: Caponata Assada Simples e Deliciosa

1. - Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande com um fio de azeite.

1. - Em uma tigela grande, junte a berinjela em cubos, as cebolas picadas, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Adicione as azeitonas fatiadas e as uvas-passas (se for usar).

1. - Tempere generosamente com azeite extra virgem, vinagre, sal e orégano. Misture bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente cobertos pelos temperos. Uma dica: não tenha medo de usar bastante azeite, ele ajuda a assar os legumes e realça o sabor da Caponata.

1. - Espalhe os legumes temperados na assadeira preparada, formando uma camada única para que assem por igual.

1. - Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que os legumes estejam macios e levemente caramelizados. Mexa delicadamente na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

1. - Retire a Caponata do forno e transfira para um recipiente de servir. Para um toque crocante especial, finalize com as nozes picadas grosseiramente. Esta Caponata é deliciosa servida morna ou fria, como antepasto com torradas, acompanhamento de carnes ou frangos, ou mesmo como recheio de sanduíches. Experimente também preparar uma Berinjela Refogada para variar!