Canjiquinha fácil e cremosa: costelinha, calabresa, bacon

Canjiquinha Salgada Cremosa com Costelinha, Calabresa e Bacon: Experimente a Receita Prática!

Quando o frio aperta, não há nada melhor do que uma refeição que abraça a alma e aquece o corpo. Esta canjiquinha salgada é a resposta perfeita, combinando sabor, cremosidade e a praticidade que você busca para um jantar inesquecível. Prepare-se para surpreender a todos com esta delícia robusta e repleta de sabor, e experimente a receita cremosa e prática que vai virar sua favorita!

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga ghee (ou manteiga tradicional)

• • • 1 gomo de linguiça calabresa picada

• • • 1 xícara (chá) de bacon picado

• • • 500g de costelinha suína em pedaços (confira dicas sobre cortes de carne suína para escolher a ideal)

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1/2 cebola picada

• • • 1 cubo de caldo de legumes

• • • 2 xícaras (chá) de canjiquinha (quirera de milho)

• • • 10 xícaras (chá) de água morna

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela de pressão robusta, aqueça a manteiga. Adicione a linguiça calabresa, o bacon, a costelinha suína, o alho e a cebola, e frite bem até que todos os ingredientes estejam dourados e liberem seus aromas irresistíveis. Essa etapa é crucial para o sabor profundo da sua canjiquinha.

1. 1. • Acrescente o cubo de caldo de legumes esfarelado e a canjiquinha, refogando por mais 2 minutos, mexendo sempre para que o milho absorva os sabores.

1. 1. • Junte a água morna, tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir. Para outras receitas de panela de pressão, que tal nossa Carne de Panela com Batata?

1. 1. • Abra a panela, verifique o tempero e ajuste o sal a gosto. Retorne ao fogo baixo e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a canjiquinha esteja completamente macia e o caldo tenha engrossado, criando aquela textura cremosa perfeita. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Agora sim, você está pronto para experimentar a receita cremosa e prática em sua plenitude!

1. 1. • Transfira a canjiquinha salgada para uma travessa bonita e sirva imediatamente, guarnecida com salsinha fresca picada, se desejar.

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