Deixe o milho da canjica de molho em água no dia anterior ao preparo desta receita de canjica sem leite condensado ou durante, pelo menos, 8 horas. Isso ajuda a amolecer o milho, garantindo um cozimento mais rápido e uniforme. Além disso, ao deixar de molho, você reduz os antinutrientes presentes, tornando a digestão mais fácil.

Escorra a canjica, enxague e leve ao fogo para cozinhar com os dois litros de água, a canela e a raspa de limão. Deixe cozinhar até o milho ficar macio, o que pode levar cerca de 1 a 2 horas, dependendo da qualidade do milho. Por outro lado, se preferir uma canjica cremosa, você pode adicionar um pouco mais de leite durante o cozimento.

Dica: À medida que a água for secando, vá acrescentando aos poucos mais água para garantir o ponto perfeito da sua Receita de Canjica sem leite condensado.

Junte o leite e o adoçante e fique mexendo até a sua Receita de Canjica sem leite condensado ficar na consistência do seu agrado. Lembre-se de provar e ajustar o adoçante conforme o seu gosto pessoal. Sirva esta sobremesa em seguida, polvilhada com canela, e aproveite sem culpa!

Para uma variação interessante, você pode adicionar cravo-da-índia ou uma pitada de noz-moscada, proporcionando um aroma ainda mais especial.

Dica: O ideal é desligar o fogo quando virar uma canjica cremosa e levemente espessa. Se a Receita de Canjica sem leite condensado demorar para engrossar, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 13 kcal

• • • Proteínas: 8 g

• • • Gorduras: 2 g

• • • Carboidratos: 26 g

• • • Fibra: 3 g