Canjica Cremosa Fácil da Paloma Bernardi

Surpreenda sua família com a tradicional e irresistível Canjica Cremosa Fácil da Paloma Bernardi, uma opção junina prática e deliciosa que traz todo o aconchego das festas típicas para a sua mesa. Com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar, esta sobremesa cremosa vai conquistar o paladar de todos os convidados no arraiá.

Ingredientes

• • • 500 gramas de canjica branca

• • • 1 litro de leite integral

• • • 1 caixa de creme de leite

• • • 1 caixa de leite condensado

• • • 1 garrafa de leite de coco

• • • 1 pacote de coco ralado

• • • Canela em pó a gosto

• • • Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 6 horas para hidratar os grãos adequadamente.

1. 1. • Coloque a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos, utilizando a técnica correta de cozimento sob pressão.

1. 1. • Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio, contando o tempo após pegar pressão, até que os grãos fiquem macios.

1. 1. • Escorra a canjica caso prefira uma consistência menos líquida e mais encorpada.

1. 1. • Em outra panela ampla, misture a canjica já cozida com o leite.

1. 1. • Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, mexendo bem para incorporar todos os líquidos.

1. 1. • Adicione o coco ralado e continue misturando delicadamente para garantir a cremosidade da sua Canjica Cremosa Fácil da Paloma Bernardi.

1. 1. • Coloque uma canela em pau e alguns cravos para perfumar a preparação.

1. 1. • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até começar a borbulhar e apurar os sabores.

1. 1. • Sirva quente ou, se preferir, leve à geladeira por 2 horas para degustar gelado.

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