Canjica Cremosa com Doce de Leite: Receita Fácil e Deliciosa

Canjica de Milho Cremosa com Doce de Leite: Aprenda a Fazer a Sobremesa Aqui!

Prepare-se para uma viagem de sabores com a nossa irresistível Canjica de Milho Cremosa com Doce de Leite. Uma sobremesa clássica das festas juninas, mas tão deliciosa que merece ser apreciada o ano todo. Com sua textura aveludada e o toque especial do doce de leite, você vai amar aprender a fazer a sobremesa aqui para aquecer o coração e adoçar o paladar de todos!

Tempo: 1h20 (+2h de molho)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes para sua Canjica de Milho Cremosa:

• • • 250g de milho para canjica (também conhecido como mungunzá ou quirera de milho branco), rico em fibras e energia.

• • • 2 litros de água filtrada

• • • 1 canela em pau, para um aroma inconfundível.

• • • 2 cravos-da-índia, realçando o sabor doce.

• • • 1,5 litro de leite integral (ou sem lactose, se preferir) quente

• • • 1 lata de leite condensado de boa qualidade

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto)

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos, para o toque final cremoso.

Modo de Preparo da Canjica de Milho Cremosa:

1. 1. • Comece a preparar sua Canjica de Milho Cremosa deixando o milho de molho em 2 litros de água por no mínimo 2 horas. Este passo é crucial para um cozimento mais rápido e homogêneo.

1. 1. • Despeje o milho (com a água do molho), a canela em pau e os cravos-da-índia em uma panela de pressão com segurança. Tampe e leve ao fogo baixo.

1. 1. • Após o início da pressão, cozinhe por 35 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

1. 1. • Com a panela aberta, adicione o leite quente, o leite condensado e o açúcar. Misture bem.

1. 1. • Cozinhe em fogo baixo por mais 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, ou até que a canjica amoleça completamente e o caldo engrosse, ficando bem cremoso. Este é o segredo para uma Canjica de Milho Cremosa perfeita!

1. 1. • Por último, acrescente o doce de leite em cubos, misture delicadamente até incorporar e sirva sua canjica quentinha ou fria. É uma delícia que você aprendeu a fazer a sobremesa aqui, de forma simples e deliciosa!

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