Canjica com Doce de Leite e Amendoim: Irresistível!

Canjica com Doce de Leite e Amendoim: Impossível de Resistir!

Prepare-se para elevar sua experiência com sobremesas a um novo patamar! A Canjica com Doce de Leite e Amendoim: impossível de resistir! é uma verdadeira obra-prima que une a tradição da canjica com a cremosidade do doce de leite e a crocância do amendoim. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita promete conquistar corações e paladares com sua textura rica e sabor inconfundível.

Ingredientes:

• • • 3 xícaras (chá) de milho para canjica

• • • 6 xícaras (chá) de água (para cozimento inicial)

• • • 2 cravos-da-índia

• • • 1,5 litro de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar (ajuste ao seu gosto)

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso (confira nossa dica de como fazer doce de leite caseiro)

• • • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca picado

Modo de Preparo:

1. 1. • Hidratação Essencial: Comece deixando o milho para canjica de molho em água por no mínimo 2 horas. Este passo é crucial para um cozimento mais rápido e uma canjica mais macia. Escorra bem e transfira o milho para uma panela de pressão.

1. 1. • Cozimento Inicial: Cubra o milho com as 6 xícaras de água e adicione os cravos-da-índia. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a água evaporar e o milho começar a amolecer. Se usar panela de pressão, cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão e desligue para verificar.

1. 1. • Aromatizando e Adensando: Despeje o leite quente, o açúcar e o leite condensado na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até que o caldo comece a engrossar e o milho esteja completamente macio e cremoso. Este é o segredo para uma Canjica com Doce de Leite e Amendoim: impossível de resistir!

1. 1. • Incorporando o Doce de Leite: Retire a panela do fogo e transfira a canjica para uma travessa bonita. Adicione o doce de leite às colheradas sobre a canjica quente.

1. 1. • Toque Artístico: Com uma colher, faça movimentos em ondas ou espirais para mesclar o doce de leite levemente com a canjica, criando um visual marmorizado.

1. 1. • Finalização Crocante: Polvilhe generosamente com o amendoim torrado picado. Sirva esta delícia em temperatura ambiente ou levemente morna.

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