Canjica com Amendoim: Fácil, Quentinha e Aconchegante!

Canjica com Amendoim: Faça Essa Receita Quentinha Ainda Hoje e Aqueça o Coração!

A Canjica com Amendoim é mais do que uma sobremesa; é um abraço em forma de prato. Perfeita para qualquer estação, essa iguaria reconfortante nos transporta para as alegrias das festas juninas, com seu sabor adocicado e a crocância do amendoim. Descubra como é fácil fazer essa receita quentinha ainda hoje e compartilhe esse carinho com quem você ama!

Tempo de Preparo: 1h (+1h de molho)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 500g de milho para canjica (milho branco)

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 litros de leite

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 canela em pau (ou a gosto)

• • • 200g de amendoim sem pele torrado

Modo de Preparo:

1. 1. • Lave o milho para canjica em água corrente e deixe de molho em água fresca por, no mínimo, 1 hora. O molho ajuda a amaciar o milho e reduz o tempo de cozimento, garantindo que sua Canjica com Amendoim fique perfeita.

1. 1. • Escorra a água do molho, transfira o milho para uma panela de pressão e cubra com água fresca (cerca de 3 dedos acima do nível do milho). Cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.

1. 1. • Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Este passo é crucial para a segurança e para evitar que a canjica endureça demais.

1. 1. • Transfira a canjica cozida para uma panela maior. Adicione o açúcar, o sal, o leite, o leite condensado e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo, até a Canjica com Amendoim engrossar e o milho absorver bem os sabores.

1. 1. • Retire a canela em pau. Para uma variação deliciosa, você pode adicionar um toque de coco ralado neste passo, semelhante ao que usamos na Pamonha Doce.

1. 1. • Desligue o fogo e acrescente o amendoim sem pele torrado. Misture bem e transfira a sua deliciosa Canjica com Amendoim para uma travessa. Se desejar, decore com mais amendoim ou canela em pó antes de servir. Faça essa receita quentinha ainda hoje e desfrute de todo o seu sabor e conforto!

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