Canja de Galinha Especial: O Conforto em Uma Tigela
Prepare-se para saborear a mais reconfortante Canja de Galinha Especial, perfeita para aquecer a alma em dias frios ou para trazer o bem-estar quando a saúde pede um carinho extra. Esta receita clássica é simples, nutritiva e cheia de sabor, ideal para toda a família.
Ingredientes para a sua Canja de Galinha Especial
- 1 unidade de peito de frango desossado (fonte de proteína magra)
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 6 dentes de alho (amassados ou picados para realçar o sabor)
- 2 litros de água
- 1 tablete de caldo de frango (opcional, para intensificar o sabor)
- Sal a gosto
- 1 unidade de tomate (picado)
- 2 unidades de cenoura em tiras (rica em vitaminas)
- 2 unidades de batata (cubos médios)
- 1 xícara (chá) de arroz (branco ou parboilizado)
- Salsinha a gosto (para finalizar e dar frescor)
Modo de Preparo da Canja de Galinha Especial
- Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho amassado. Cuidado para não queimar e amargar o preparo.
- Quando o alho estiver perfumado e dourado, despeje a água fervente cuidadosamente. Adicione o tablete de caldo de frango (se usar), o peito de frango inteiro, o tomate picado, as tiras de cenoura e os cubos de batata. Tampe a panela e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela. Retire o peito de frango e desfie-o. Para facilitar, você pode ver nossa dica de Frango Desfiado Simples. Volte o frango desfiado para a panela.
- Acrescente o arroz à canja e misture bem. Deixe cozinhar em fogo brando, sem tampar completamente, até que o arroz fique macio e o caldo comece a encorpar. Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Prove o sal e ajuste se necessário. Finalize salpicando generosamente a salsinha picada antes de servir esta deliciosa Canja de Galinha Especial. Para um toque ainda mais nutritivo, adicione outros vegetais de sua preferência, como nesta Sopa Cremosa de Legumes.
Explore Mais Receitas Reconfortantes
Se você amou esta Canja de Galinha Especial, confira também outras opções deliciosas para aquecer seus dias:
- Sopa de Legumes com Frango: Uma versão cheia de vegetais para um jantar leve e nutritivo.
- Caldo Verde Tradicional: O clássico português, perfeito para os amantes de batata e couve.
- Sopa Detox de Frango: Uma opção mais leve e cheia de ingredientes que ajudam a purificar o corpo.
